大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式糕点执行标准的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西式糕点执行标准的解答，让我们一起看看吧。
中西式糕点师资格证怎么考？
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格***）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
初级（具备下列条件之一者）
（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）在本职业连续见习工作2年以上。
（三）本职业学徒期满。
中级（具备下列条件之一者）
（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
高级（具备下列条件之一者）
中式面点和西式面点什么区别？
中式面点和西式面点还是有很大差距的，要想对他们进行区分，我们就需要了解中式面点和西式面点之间的差异，接下来我就针对这一问题来说一说自己的一些了解。
首先，所谓的中式面点，主要指的就是我国的点心也被称之为中点。这种营养品主要的原材料是粮食，鱼虾等等，同时还需要添加一些调味品，而且这些调味品是多种多样的，通过搭配组合，对味道进行升华，通过加工来对食品进行处理。中式面点的形式也是多种多样的，很多地方都以它为主食，而且也可以做复试，也就是做一些小吃比如饼干以及年糕等等。很多喜宴上也都会摆放中式面点。
其次，西式面点中在西式烹饪构成部分中带遇着非常重要的地位。这也是西方食品工业中主要的产业力量。嗯，其实面点的主要原料是面糖以及一些乳品等，再加上一些干果以及调料等进行处理，进而做成非常美味的营养食品。大家对于西式面点可能比较陌生，但是对于烘培业应该有更多的了解，其实这都是一回事。
提到中式面点与西式面点，可能大家心中都会有疑问，为什么满大街的西点店，还那么高大尚，而中式面点却只见到卖包子馒头、小笼包、酱香饼、麻圆、鲜肉饼这些，价格不贵，感觉也不上档次！
实其，真正高大上的中点，往往存在于高级酒店中，由于中点大部分是手工活，花费的时间比较长，有的一做就是几个小时，这样要是拿去像包子馒头一样卖，很不现实，成本太高了！
中点与西点的区别，还在于制作设备上，中点一般是使用蒸笼蒸，用油炸，或者使用电饼铛，而西点主要使用的是烤箱烤。
在使用原料方面，西点基本离不开黄油、奶油、牛奶、巧克力、白糖等，在制作裱花蛋糕时，还会使用色素等增色。
而中点则不一样，一般使用猪油、着色一般使用蔬菜汁等天然的东西，很少使用色素。像以下这道中式面点一心一意，使用的就是紫薯来增色，中间是草莓酱，是蒸出来的。
西点一般多使用模具造型，而中点的制作主要在于师傅的手法，通过各种千变万化的手法造出各种不同的形状。偶尔会借助其他工具，比如剪刀或者毛巾等等。
所以我在想象，如果开一家传统中式面点的中式面点店，效果会怎么样？真正传统的中式面点颜值之高，绝对不亚于西点。
一、 中式面点的概述：
中式面点，是指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、
鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。
面点在中国饮食行业中，通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等）。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。
三、西式面点的的概述：
西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业主要支柱产业之一。
二、中式面包与西式餐点的特点区别：
（一） 中式面点的技术特点
1、 选料精细，花样繁多。
中式面点和西式面点还是有很大差距的，要想对他们进行区分，我们就需要了解中式面点和西式面点之间的差异，接下来我就针对这一问题来说一说自己的一些了解。
首先，所谓的中式面点，主要指的就是我国的点心也被称之为中点。这种营养品主要的原材料是粮食，鱼虾等等，同时还需要添加一些调味品，而且这些调味品是多种多样的，通过搭配组合，对味道进行升华，通过加工来对食品进行处理。中式面点的形式也是多种多样的，很多地方都以它为主食，而且也可以做复试，也就是做一些小吃比如饼干以及年糕等等。很多喜宴上也都会摆放中式面点。
其次，西式面点中在西式烹饪构成部分中带遇着非常重要的地位。这也是西方食品工业中主要的产业力量。嗯，其实面点的主要原料是面糖以及一些乳品等，再加上一些干果以及调料等进行处理，进而做成非常美味的营养食品。大家对于西式面点可能比较陌生，但是对于烘培业应该有更多的了解，其实这都是一回事。
关于这一问题的贾姐就先到这里了，希望大家在这里都有所收获，也希望大家能够以此为结尾。
到此，以上就是小编对于西式糕点执行标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式糕点执行标准的2点解答对大家有用。
