宫廷糕点模具推荐知乎,宫廷糕点模具推荐知乎

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1. 农家三样、宫廷豆腐塔如何制作？

农家三样、宫廷豆腐塔如何制作？

答：

农家三样◎

成本9元

售价38元

毛利率76%

制法将山药、黄瓜、茄子分别切片，加入甜面酱、肉片炒熟，盛入特制的盛器中，上桌时搭配面粉、玉米面、紫米面制成的“手指馒头”食用。成品菜面结合，农家风味突出。

贵妃麻山药◎

成本6—16元

售价22—36元

毛利率73%—56%（平均毛利率64%）

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