大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点派系表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点派系表的解答，让我们一起看看吧。
中式糕点的历史？
在新石器时代,我国就有杵臼、石磨等谷物脱壳、粉碎用具;在陶器时代就已经发明了蒸锅、蒸笼、笼盖等蒸具,以及陶制的灶、饼铛、陶釜、煮、烤烙等熟制用具。商周时期已有不少书籍记载了糕点,例如《诗·大雅·公刘》中提到的“糇粮”,它是一种便于携带,可以较长时间存放的“干粮”,这是古代糕点的雏形,也是现在我国糕点中“秦式糕点”的雏形,至今已有4000 多年的历史了。
世界菜系可分为哪三类？
第一由中国，朝鲜，日本，东南亚若干国家及南亚一些国家组成的世界人口最多的一个菜系，称为东方菜系。
第二由欧美，大洋洲等许多国家组成的占地面积最大的一个菜系，称为西方菜系。
第三由中亚，西亚，南亚以及非洲等***国家组成的一个菜系，称为清真菜系。
世界三大菜系一般是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系也叫“帮菜”，是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经过长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的饮食菜肴流派。其中中国菜系和土耳其菜系属于东方菜系，法国菜系属西方菜系。
中国菜系包括中国篇、日本篇、韩国篇、东南亚篇。土耳其菜系包括中亚篇、中东篇、南亚篇。法国菜系包括欧洲篇、美洲篇、大洋洲篇。
其中土耳其菜肴一般包括酱汁搭配谷类食物、蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点、野菜，以及熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。
世界公认三大菜系分别是中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的选择、切断、烹调过程中长期的进化和自我完结型的技术上，被社***认可的料理的种类。菜系就是在不同的地方，因人们的不同的风俗习惯而形成，经过漫长的历史沉淀而被大众广为传颂，所以慢慢的形成所谓的世界性菜系。
中国是一个餐饮文化大国，菜点风味相近，知名度较高，菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽等菜系。鲁菜、粤菜、川菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。
土耳其菜融合中东及西方饮食文化、上菜方式如同西餐，以汤、色拉、主菜、甜点的顺序，每道菜中间间隔段时间让用餐的人聊天，也让食物消化，再接着上下道菜。土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。
法国菜系是世界上著名菜系之一，其口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。按烹调风格而言，法国菜肴可分为三大主流派系。一个是古典法国菜派系，还有家常法国菜派系和新派法国菜派系。烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近20种烹调方法。一般常用的烤、煎、烩、焗、铁扒、焖、蒸等。
中国几大派别的糕点各有什么特色？
一说起糕点这个主题，还真的少不了咱们宁波。如果要将全国的糕点划分成12个派别的话，那么宁式糕点是其中占据一席之地的。
宁式糕点种类和口味都非常繁多，真要论特点的话，大概也就是精致了吧。宁式糕点不仅在味道和口感上讲究，外表也下了不小功夫。就像宁波非常有名的梁弄大糕，一块正宗的梁弄大糕上面必须要带上一个字的，一般四块连在一起就是一句祝福语。这样的梁弄大糕不仅是一道美食，也是一道艺术品。
有着“天下第一饼”之称的溪口千层饼，算是宁式糕点当中最有名的一款。我曾经去过奉化溪口一次，在蒋氏故居那边有着一整条街全部都是卖千层饼的。不过说实话说，这边这么多店的千层饼味道都非常不错，吃起来比那些膨化食品还要酥脆。
像是之前提到的梁弄大糕，还有绿豆糕，三北藕丝糖等等，也都是非常好吃。如果来到宁波旅游的话，可千万不能错过哦。
到此，以上就是小编对于中式糕点派系表的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点派系表的3点解答对大家有用。
