大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中式双色糕点的问题,于是小编就整理了1个相关介绍中式双色糕点的解答,让我们一起看看吧。
做花卷有哪几种方法?
花卷是我们平时都很爱吃也很常见的主食,很多人也非常喜欢吃这种美食,但是却不是每个人都会做花卷的,还不会的朋友们可以试一下下面这种方法,方法很简单,并且做出的花卷又白又软,关键很容易,几分钟就能学会。
第一步:多洗一些大葱,将大葱葱叶部分切成葱花,加一些色拉油搅拌均匀放一边待用。
第二步:取500g中筋面粉、30g糖、4g酵母搅拌均匀后一边倒水一边搅拌成出现很多面片状为止。
一斤面粉大约需要250***,水要一点一点的倒入面盆当中,千万不能够一次性倒入进去。
第三步:用双手肉面,揉大约2分钟左右的时候加入大约15g的色拉油继续揉,直到将面团揉的不粘手了也不沾盆了为止,这个时候面都揉到一起去了,面团表面光滑并且没有剩余面粉在盆底。
第四步:揉成面团之后用手揪下来一小块放入一个饮料瓶盖当中做发酵的参考。剩下来的面团用擀面杖擀成长方形的面片。
注意面片不要擀的太薄了,有一点点厚度才好看,面片也不要擀的太窄了,因为一会是要把葱花包在里面的。
第五步:面片上均匀的撒上之前搅拌好的葱花,再撒上少许的盐,注意葱花和盐要尽量撒均匀一些。
第六步:将面片折成三折,用刀切成大小均等,较宽的小方块。再卷成花卷的形状。
第七步:锅帘底部放上烘焙纸或者是笼屉布,把花卷放到上面,注意花卷之间要流出一定的距离,准备好的参考面团也放入到饺子帘上面。
有很多种做法啊,紫薯花卷,香葱花卷等等…
给你分享一种简单的做法,希望能帮助到您
花卷的简单做法
主料,面粉500克 酵母一包
1、将温水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可,将面团取出揪成小面团,将小面团均匀揉搓;
2、小面团擀成面饼,均匀地在面饼上撒盐、花椒面,加入熟油抹匀,将面饼自下而上卷起,用刀切成均匀的面段;
3、将三个面段摞起,揪起两端拉长并往相反方向旋转,最后捏实两端,放入笼屉中蒸熟即可。
这3种花卷的花式做法,简单易学超实用,学会了什么花样儿都能做
蜗牛美食的美丽家园
02月01日12:05
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南瓜一块,去皮去籽,切成薄片蒸熟。趁热把南瓜压成泥;
和面,用南瓜和一块黄色的面,盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。白色面团一块,同样室温饧发二十分钟。揉成光滑面团,之后揉成光滑的面团。
擀成同样大小的薄一点的面片,白面片抹上一层薄薄的玉米油,***面片放在白色面片上。从一头卷起来,切成一个个小面团。
每两个摞在一起,用一根筷子从上面的中间横向压下去,压到底。两手捏住两头轻轻拉长,分别往反方向扭90°,像拧麻花一样,两头对折,捏在一起,捏住捏紧收口朝下。
做花卷有哪几种方法?
花卷做法多种,从和面的方面说,有白面花卷,南瓜花卷,杂粮花卷等。从制做方法有葱油花卷,椒盐花卷,麻酱花卷,辣味花卷等,以造型上,根据不同的手法捏出的花卷各式各样。
现介绍常见的两种:
1.麻酱花卷
和面过程基本差不多,面不要太硬即可。主要是调制麻酱。麻酱买来后,加油,少许老抽,白糖进行混合搅拌均匀。面团擀成薄皮,刷上麻酱,卷成花卷即成。
2.南瓜花卷
南瓜蒸透,捣成泥状,与面粉一起和成面团。根据个人口味可加白糖或盐,面团压成薄片,卷成筒状,筷子轻压,捏成花状,醒发约三十分钟,即可蒸制。
3.红油花卷
提前熬制红油,面团压成片后,刷上红油,撒上葱花,少许花椒粉,卷起切段,拧成花卷状,即可。
以前在外地吃过一种海藻花卷,非常好吃,但不知其原料是什么。有时间一定去弄明白,分享给大家!
到此,以上就是小编对于中式双色糕点的问题就介绍到这了,希望介绍关于中式双色糕点的1点解答对大家有用。