大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于太空泥中式糕点的问题,于是小编就整理了4个相关介绍太空泥中式糕点的解答,让我们一起看看吧。
艾叶米发糕做法?
、 艾青80g 、 酵母4g 、 牛奶1盒(250g) 、 盐2小勺 、 糖3汤匙 、 水约50g
步骤1
艾青切碎,酵母用35°C温水化开;
第一步 新鲜的艾叶清洗干净,只保留艾叶的嫩叶部分,烧开水后艾叶焯水。把100克艾叶和200克水放入破壁机,用破壁机搅拌成艾叶汁。把艾叶汁放入大容器中,放入砂糖和新鲜酵母,搅拌均匀。如果没有新鲜酵母,可以用干酵母粉,新鲜酵母与干酵母按照3:1比例兑换。
第三步 把中筋面粉放入大容器,小麦淀粉和中筋面粉搅拌均匀。中筋面粉一般用来做馒头、包子等中式面食,我用了中式糕点粉。
第四步 艾叶汁、中筋面粉、小麦淀粉搅拌均匀。
第五步 在搅拌艾叶发糕面糊的过程中,如果觉得面糊比较干,那么加入少量水。搅拌好的艾叶发糕面糊能流动状态。
第六步 把艾叶发糕面糊倒入小蛋糕模具中,不要倒太慢,以免发酵和蒸发糕时溢出蛋糕模。
第七步 当艾叶发糕面糊发酵到原来的1.5倍大。
第八步 艾叶发糕面糊用蒸箱或者蒸锅蒸熟,如果蒸锅用大火蒸30分钟,如果用蒸箱100度蒸30分钟。蒸好后焖5分钟再取出品尝。
豆馅分类?
豆馅,通常指的是用豆类制成的甜馅料,广泛用于中式糕点和甜品中。豆馅可以根据使用的豆类和制作方法分为不同的类别,以下是一些常见的豆馅分类:
1. 红豆馅:使用红豆制作的豆馅是最常见的一种,红豆先煮熟,然后捣碎或用搅拌机打成泥,加入糖调味,有时会加入油脂(如猪油或植物油)以增加光泽和口感。
2. 绿豆馅:绿豆馅的制作方法与红豆馅类似,绿豆煮熟后制成泥,加糖调味。绿豆馅的颜色较浅,口感略微清爽。
3. 黄豆馅:黄豆馅通常是将黄豆磨成粉,然后炒熟,加入糖和其他调味料制成。它的颜色比红豆馅和绿豆馅要深,口感更为粗糙。
4. 花豆馅:花豆是一种颜色斑斓的豆类,制成的豆馅具有独特的外观和风味。煮熟的花豆被捣碎或打成泥,加糖调味。
香芋油糍的做法?
荔浦芋头削皮,切成小丁,一定要小啊,不然待会包不进去。热锅下油,把芋头丁倒进去小火炒,放糖,耗油,生抽,豆腐乳,盐,十三香,慢慢炒。不熟也没关系,反正待会还得炸。让芋头入味就可以捞出待用了
家里没有白糖了,只好用黄糖片。烧适量的开水,然后把糖放进去,等糖全部融化成糖水就可以了。
把滚烫的糖水慢慢倒进糯米粉里
香芋油糍是一道以香芋为主要材料制作的传统中式甜品。以下是香芋油糍的一般做法:
材料:
- 香芋:500克
- 糯米粉:200克
- 红糖:100克
- 白芝麻:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将香芋洗净剥皮,切成小块。将香芋放入蒸锅中蒸熟,直到变软。
2. 将蒸熟的香芋捣成泥状,可以使用搅拌器或者擀面杖压碎。
南瓜糯米蛋糕做法?
1、食材:
普通面粉250g,老南瓜一小半,鸡蛋1个,酵母粉3g,白糖20个,葡萄干适量。
2、首先,我们将老南瓜去皮切片准备好。
3、把老南瓜片放在蒸锅里蒸10分钟左右,并拿出来冷却。
4、将盘子里的南瓜水倒出来放在小碗里,并在碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于太空泥中式糕点的问题就介绍到这了,希望介绍关于太空泥中式糕点的4点解答对大家有用。