大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷糕点哈尔滨有吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宫廷糕点哈尔滨有吗的解答，让我们一起看看吧。
什么是奶酥雕花玉露团？
在《清异录》记载下来的菜点名单中，直接涉及到“酥”的就有四种。其中，有一种“玉露团”，旁注：“雕酥”。显然正是酥山一类的工艺化的奶油糕点，要经过雕琢加工。还有一种“贵妃红”，旁注：“加味红酥”。从字面上推测，是在酥中添加了调味剂和色素，因此有了特别的味道，而且呈绯红色。烧尾宴是唐代公卿大臣进献给皇帝的一种特别的宴席，《新唐书•苏■传》中就提到：“时大臣初拜官，献食天子，名曰‘烧尾’。”在8世纪初唐朝大臣献给天子的丰盛宴席中，就有奶酥糕点，可见那一时代的宫廷和民间对这一类食品都不陌生。
由此看来，早在马可•波罗来到中国之前的几个世纪，中国人就在大吃冷冻奶油点心了。到了马可•波罗来到之际，这种点心对元朝人也毫不陌生。如元人贡师泰就有一首《寄颜经略羊酥》诗，诗云：“三山五月尚清寒，新滴羊酥冻玉柈(盘)。何物风流何可称，兔毫花沦小龙团。”“新滴羊酥冻玉柈(盘)”一句，与《苏合山赋》中提到的“酥山”做法完全一样。对如何享受这样的美味，贡师泰很有美食家的眼光，据他看来，惟有用最好的“小龙团茶”在兔毫盏中点出好茶水，才与吃酥山相配。想象一下这样的一个场景：在14世纪，一位中国的有闲阶级一边品啜新茶，一边吃着香甜的冷冻奶油点心。你要是想看到一位英国绅士这样享受人生，还得再等上好几个世纪呢。也许，马可•波罗来到中国之后，见识到的就是“酥山”一类的冷冻奶油糕点，于是他就把这种美味的做法带回了欧洲，日后发展成了我们今天所吃的冰淇淋。不过这已纯属臆测，没有任何根据了。其实，欧洲人完全可能依靠自己的智慧和力量发明冰淇淋，马可•波罗是不是从中国带回去了冰淇淋并不重要(据说关于“马可•波罗究竟到没到过中国”还有争议)，冰淇淋是不是中国人发明的，也不重要。重要的是，我们应该了解到，古代中国人的生活面貌究竟可能是什么样子，它所反映出的是一种内容多么丰富的文明，而这一切又怎样地正在被后人忘记。
(类似酥山一类的奶油糕点，在唐代并不鲜见。宋人陶谷《清异录》中记载，武则天死后，章怀太子的亲兄弟、唐中宗复位(707—710年)的时候，韦巨源拜尚书令，曾经向中宗、韦后进“烧尾宴”。这一次“烧尾宴”的食谱一直流传到了宋代)
古代名贵的糕有哪些？
中国古代有很多名贵的糕点，以下是其中的一些：
- 桂花糕：正宗的桂花糕是用糯米粉和桂花蜜制作而成的，样子精致漂亮，口感香甜软糯，是中国传统糕点之一。
- 驴打滚：是用大米和黄豆面做出来的，混合着一些红豆沙的馅料，口感香甜软糯，是古代宫廷里非常有代表性的一种传统糕点。
- 金糕：也就是山楂糕，是满汉全席里的一样点心，主材料是山楂做成的。
- 枣泥酥：是上海地区传统名点，也是满汉全席的菜品之一，相传是因为慈禧太后而闻名的。
- 豌豆黄：是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品，因慈禧喜食而出名。
- 龙须酥：据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年。
到此，以上就是小编对于宫廷糕点哈尔滨有吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷糕点哈尔滨有吗的2点解答对大家有用。
