大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于佛山里水糕点特色店的问题,于是小编就整理了1个相关介绍佛山里水糕点特色店的解答,让我们一起看看吧。
你最喜欢吃广东早茶中的哪几样点心?
首选虾饺:
我是个内陆城市长大的孩子,所以对海鲜的喜欢一直偏执的停留在虾上面,虾饺算是***了我所有喜欢的特点,薄皮——漂亮,大颗的虾仁——省去了剥壳的麻烦,而且肉馅的搭配往往有脆脆的笋丁或是荸荠,口感上的层次比较丰富,属于每次光顾茶餐厅都会点的单品。
其实奶黄包我也蛮喜欢的,但出于对“流沙“这个画面的痴迷还是点流沙包更多一些。而且个人觉得奶黄包用的是牛油,和奶香和甜味融合之后比较容易觉得腻。而流沙包用的是猪油,馅料上又多了咸蛋黄的咸鲜,味蕾层次更丰富些。
我这个北方孩子最初对叉烧包的认知来自于《古惑仔》中小混混强迫小结巴吃叉烧包的桥段。叉烧包的皮比北方常吃的面食更为暄软,只吃皮也是甜丝丝的。大颗粒的叉烧融合了甜、酱香和咸鲜,吃完很有幸福感的食物。
广东的早茶都喜欢,特别喜欢虾饺、烧卖、潮州粉果、豉汁凤爪、牛仔骨、糯米鸡、榴莲酥、菠菜虾仁蒸饺、艇仔粥、数不胜数!其实,广东早茶都好吃,各种各样的蒸点、煎点、小点心、粥点等等,做工精细,味道鲜美,更重要的是家庭气氛浓厚,平时大家都忙,逢周六日大家聚在一起,品品美味,聊聊家常。
作为肉食动物为主,点心里面每次去必吃的就是凤爪和排骨,每家店的点心可能出品都一样,但是味道却是不一样的。
就好像凤爪和排骨这两样,有些店做出来是完全没有味道了。有些店用新鲜的凤爪和排骨直接做的,再加上豉汁,就能吃出来很新鲜。
然后除了这两样,还有一个必吃的就是虾饺,虾饺吃起来的也有区别,有些点心店里面是都剁碎了的,吃不到整颗的虾,有一些的,是可以吃到整颗虾的,饺皮也有区别,好一点的,是夹起来不黏筷子,吃起来也不粘牙的。
最近还有一个新欢,就是酥皮叉烧包,吃过了添好运的和蔡澜点心专卖店的,比较可口的就是添好运的,其他家的点心店,很少吃到这个点心。非常的美味,感觉像是结合了菠萝包和叉烧包!
十年前我的工厂搬到佛山市的南海里水镇,每天早上都会去附近的丽景酒楼喝茶,我每日都会点一碗猪红鱼片粥和一碟香煎萝卜糕。有一年青的女部长说我,你怎么天天都吃这两样东西?我对这个部长说,我这个人很专一的!引到同桌的茶友都在笑……。过了一段时间,酒楼推出一款新的糯米鸡,茶友都说味道不错!有一天我也点了一笼,正吃的津津有味的时候,女部长耒质问我,你跟我说你对我很专一,为什么今天叫鸡?我望着部长无言以对。最近我不好意思再到这家酒楼喝茶了,我改去附近一家乡村的小茶楼,这里古色古香,茶靓!又安静!是休闲喝茶的好地方!
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