大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于壹点酥宫廷糕点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍壹点酥宫廷糕点的解答，让我们一起看看吧。
宫廷一口酥做法？
所需食材：
普通面粉335、白糖15克、室温水100克、猪油62克、豆沙、食用油
第一步：大碗里准备200克普通面粉，再加入15克白糖搅拌均匀；接着往里面少量多次地加入100克室温水，拌成絮状再下手揉面，得到一个偏硬的面团；然后裹上保鲜膜让面团松弛10分钟，松弛好了之后再次把面团充分揉匀揉光滑。
第二步：制作油酥。碗中加入135克普通面粉，再加入62克猪油/玉米油，抓匀后揉成团；然后把油酥面团充分搓匀搓细腻，最后整成团备用。
第三步：把油皮面团擀开（边缘擀薄一些），再把油酥面团放上来包好；接着用擀面杖擀成长方形的面皮备用。
第四步：把长方形面皮叠好，叠成三等份，再擀开擀薄；接着从一边卷起，卷紧实后把外口收好。
第五步：用刀从长剂子中间对半切开，再切成小剂子（大小一口一个就可以了）；准备好的豆沙搓成条，切成小剂子备用。
第六步：把小剂子的酥面朝上擀开，再翻过来光面朝上，把皮子擀大；然后把豆沙放上来，直接户口收拢，并揪掉多余的“尾巴”，都耐心地包完备用。
第七步：锅中加入足量食用油，油温用筷子试一下又快速的小泡泡即可；然后把包好的生胚放入锅中，炸至定型后多翻面，使其受热均匀；最后炸至表面金黄即可捞出来，控干油即可装盘。
黄油切小块室温软化到轻轻一按有压痕。
步骤2
如果室温低可以用吹风机吹吹，或是将盆坐热水中，稍微有一点融化也没有关系。
步骤3
煮熟的鸡蛋剥出蛋黄来。鸡蛋一定要煮得熟透的，蛋黄才会粉粉的。
步骤4
蛋黄过筛成粉末状。
步骤5
软化好的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀。室温低的话，可以坐热水中操作。
步骤6
成都宫廷糕点椒盐酥做法？
【炒椒盐馅里的中筋面粉150克】
不粘锅中小火不停翻炒，大致10分钟左右，至面粉颜色明显变黄，且有一股浓郁炒麦的香味即可。炒完的面粉是松散的，没有生粉味，放凉备用
【水油皮】
所有材料丢面包机，揉面程序揉10分钟，至表面光滑
【油酥】
所有材料用手抓拌均匀，和水油皮一起密封醒发，一定要密封哦
【椒盐馅料】
芝麻和核桃，用空气炸锅160度烤10分钟，烤熟放凉，放在保鲜袋中，用擀面杖檊碎，越碎越好哈。加上刚刚炒的中筋面粉和其他调味料混合均匀，至可以团成团的干湿度，如果太干，可以适量多加一些油，方子已经减过油糖，可以不用再减了。
把三种面团分别均分10-20份
水油皮包住油酥，醒发10分钟
一个宫廷糕点葱油酥的热量？
热量大约:518大卡(每100克);
食材:
面粉100g，
白芝麻12g，
生油20g，
盐5g，
方法/步骤
1/面粉加生油，水揉成水油面，醒20分钟。剩余面粉与生油调酥心。葱花，猪油加盐，香油调味。
2/水油面团与酥心均分成小份，将苏昕包入水油面团内，揉匀，按扁成长形片，抹上猪油，卷起按扁，擀成椭圆形，表面刷水，蘸满白芝麻，即成生坯，放入烤箱中，用180℃烤20分钟左右即熟。
到此，以上就是小编对于壹点酥宫廷糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于壹点酥宫廷糕点的3点解答对大家有用。
