大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于福禧记中式糕点的问题,于是小编就整理了2个相关介绍福禧记中式糕点的解答,让我们一起看看吧。
福喜面食工坊如何加盟?
我建议你可以去蛋糕店里看看,他们的蛋糕做的如何,哪家好选哪个 在甜品加盟里面,(百瑞莲)是很不错的,不仅有甜品蛋糕 还有巧克力咖啡饮品加盟,加盟项目广泛,适合各类消费人群。
如何看待汉堡王用过期面包做汉堡,鸡腿排保质期随意改?回应「正在调查中」?
对于快餐行业用过期面包做汉堡,其实只是常态,以前有,以后也会有,只要食品安全监管不严,这种事情还会继续发生,我的观点是这样的:
1、本次汉堡王问题出在那里?
汉堡王与金拱门、肯德基一样,都属于欧美快餐巨头,他们制作食品是有一套标准化的流程,而且在全球各地使用,因此如果按照正规操作,是不可能出现食品安全问题的。但现今的确出现问题,责任只能怪加盟商吗?其实加盟商这样做,更主要的是自身经营出现问题,例如对当地消费者消费绩效存在效大偏差,本来预计有100个消费者会进食,但结果只来了50个甚至是20个,进货的材料长时间不用,只要加盟商不处理,或总部不作补贴,就会出现过期现象,从成本考虑,加盟商率先使用这些材料进行食品加工,不出事才怪!
2、汉堡王是唯一出现食品安全问题的欧美快餐吗?
这个肯定不是,对比起中餐,尽管有一套标准化流程,洋快餐出现食品安全问题同样严重:2014年7月20日,东方卫视披露:麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商--上海福喜食品有限公司存在大量***用过期变质肉类原料的行为。2013年11月27日据《大公报》综合报道,必胜客爆发怀疑食物中毒个案。16名市民上周六(23日)在尖沙咀北京道宝业大厦必胜客分店晚饭后疑食物中毒。2012年央视3·15晚会报道位于北京三里屯的一家麦当劳发生鸡翅超过保温期后不予取出、甜品派以旧充新及食材掉地上不加处理继续备用等违规情况。
3、中餐食品是否更加安全?
中消协发布2019全国消协组织受理投诉情况统计显示,2019年,全国消协组织共受理消费者投诉821377件,同比增长7.76%。其中食品类投诉350***件,占商品大类投诉比重第五位。350***件案件中,当然不会只有洋快餐,中餐,其它食品类安全问题同样存在,所以我们也不能带有色眼镜看待洋快餐。而且食品安全问题***取证难度大,处理效果不理想,直接导致这个问题很难根治。
总结:
食品安全问题出现问题,只能说是见怪不怪,只是作为国外知名食品企业在国内出事,影响力略大一点,估计整改一下又可以重新开业经营,但这并非解决问题根本。要解决问题,我认为可能要以更高的技术手段来监控,但目前我们没有能力做到,只能靠道德层面里约束这些食品经营者了。
汉堡王和肯德基、麦当劳相比是较晚进入中国市场的,记得第一次吃汉堡王的时候觉得他家的牛皇堡和薯条非常好吃,尤其是薯条,不过如今看到汉堡王爆出这样的丑闻简直是让人大失所望。
或许有人会辩解说做买卖为了挣钱都是这样的,可事实并非如此。在上大学的时候为了赚点零花钱曾经在肯德基打过工, 虽然每个小时只有几十块钱,可是让我看到了大品牌的品质和态度。
在肯德基凡是出品了东西,在一定时间内没有销售出去的话,是要扔掉的,绝对不会二次销售给顾客,虽然有人会说这样浪费了食材,可从一个消费者的角度来讲,最起码肯德基保证了他们出品的每一份餐食都是安全可信赖的。
做企业诚信乃立身之本,如果企业没有了诚信就会失去大量的消费者和收入来源。
汉堡王近期本身质量就在下降,吃了一次近期的双层皇堡,牛肉里吃出来大量的软骨甚至正常这种都是牛肉90碎肉(90%肌肉,10%脂肪)做成的汉堡饼。加入了软骨和骨头说明在绞肉的过程中有意添加了上述低价材料,导致成本大符下降,而且还有硬骨头说明不排除可能混进去最低价的碎牛骨,从而导致口感进一步下降。(这个配置快赶上给狗吃的饲料标准了)
为什么牛肉吃上去还干巴巴的,说明都是进口冻品牛肉,进一步降低成本,解冻过程又肯定很粗暴,导致肉中细胞缺水更进一步影响口感,甚至会有一点臭臭的味道。
经过上述判断,我估计成本起码下降了50%。
考虑到前段时间台湾汉堡王还闹出了“武汉***”的敌对性宣传。
我觉得汉堡王已经离死不远了,祝滚蛋
汉堡王官微的道歉里面有一个很重要的点在于,这家被曝光的店属于加盟商。但是这个品牌无论规模大小,加盟商私底下的骚操作总是无法避免的,虽然赚钱事小,一旦出现视频安全问题,那连累的就是整个品牌了。连锁连锁,解决不了私自***购、做不好加盟管理,那就是连而不锁。“真正有效的防范是扶持好加盟商做到盈利,得让他们看见数据的变化。不能老想着节流,在固定成本确定的前提下,做开源增量才是王道。像CoCo都可、蜜雪冰城这些品牌都早已开始数字化布局,借助数字化进行管理。因为数据一缺失,管理就难以透明,全靠和加盟商的信任关系,是支撑不住的。所以啊,对品牌总部来说,加盟管理事无巨细,精细化管理永无止境。而数字化的应用是个好的开始。
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