大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京特色糕点方糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南京特色糕点方糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
南京松糕的做法？
用料：大米粉 160克 糯米粉 80克 细砂糖 40 糖桂花 30克 红豆水 60克左右 蜜红豆 适量红枣 适量。
步骤：煮蜜红豆的时候留取一部分红豆水晾凉（没有就用清水）。先把大米粉和糯米粉混合，再加入细砂糖拌匀。加入糖桂花调味拌匀。多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散，保持糕粉略感潮湿松软即可。然后盖上湿布或保鲜膜静置1小时以上，使其充分润透。将静置后的糕粉过筛两次，过筛后不要搅拌，使其保持松散。取一个蒸笼，在笼屉里铺上一块微湿的纱布，先撒入一层糕粉，接着放入一层蜜红豆；再撒入一层糕粉，放上一层红枣肉和蜜红豆。最后再撒入一层糕粉，表面轻轻抹平，摆上红枣肉和蜜红豆。盖上蒸笼的竹盖，放入水开的蒸锅中，旺火蒸30分钟。
南京孩儿糕的制作方法？
用料
糯米粉 65g
粘米粉 160g
白糖 40g
水 适量
纱布（用于铺底） 1张
芝麻（打碎成粉，拌上白糖） 适量，一点儿就够
步骤 1
粘米粉、糯米粉、白糖，混合均匀~~
步骤 2
金陵方糕原料？
方糕是南京本地的特色小吃,通常以白色糯米制成,随着口味需求的变化,也会以抹茶、南瓜等着色,使金陵方糕看上去更鲜亮。金陵方糕在金陵饭店的经典点心中占有一席之位,金陵方糕上的金陵饭店LOGO,是该点心的识别标志。这道点心用上等糯米粉巧妙配比,柔软细腻,洁白如霜,松、香、软、糯,富有弹性,豆沙馅心,香醇可口。金陵方糕多次用于大型国宾级接待任务,并代表金陵特色美点亮相新加坡以及中国台湾、中国香港等地,备受赞誉。2014年招待过丹麦女王玛格丽特二世,虽然丹麦点心举世闻名,但女王对这道点心表现出特别的喜爱,认为极具东方美食神韵。
南京蒸儿糕怎么做？
步骤1
粘米粉、糯米粉、白糖，混合均匀~~
步骤 2
将全部的水均匀的洒在粉堆上（如果担心不同品牌米粉吸水性不同， 也可以一点一点加）。用手将粉团搓细，直到可以通过筛网。最后的颗粒，也可用勺子按压，通过筛网。
步骤 3
纱布铺在带孔的模具上。不要用底部密封的模具，也不要铺保鲜膜， 否则糕体不容易熟。
步骤 4
将处理过的粉的一半均匀撒在纱布上，不要用按压，要松松软软的，松松软软的。再在中间铺上芝麻糖粉，你要是喜欢其他馅儿，也可用放（但我没试过）；之后再铺上剩余的米粉
步骤 5
夹馅一：白糖和黑芝麻粉，再加一点刚刚筛过的米粉
到此，以上就是小编对于南京特色糕点方糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京特色糕点方糕的做法的4点解答对大家有用。
