大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色糕点的做法大全集窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色糕点的做法大全集窍门的解答，让我们一起看看吧。
糕点家常做法？
糕点是人们日常生活中不可或缺的美食之一，做法也有很多种。其中比较常见的有：蛋糕、饼干、糯米糍等。
蛋糕的做法通常是先将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉等材料混合搅拌，倒入烤盘中烤制。
饼干的做法则是先将面粉、糖、牛油等材料混合，揉成团后切成小块，放入烤箱中烤制。
糯米糍的做法是先将糯米粉、水混合搅拌成团，再加入红豆沙或其他馅料，搓成小球状即可。以上是的简单介绍。
各种糕家常做法？
1.准备材料（黄米面2斤、白糖50克、面粉10克、花生油适量）。
2.取适量温水，边往黄米面中淋水边用筷子搅拌，直到盆中没有干粉且黄米面呈现略湿的状态。
3.用手把黄米面揉成一个大面团，感觉面团很干可以再加入少许温水。
4.蒸锅的篦子上铺好棉湿布，把揉好的黄米面团整理成一个厚薄均匀的大面片，上锅蒸25-30分钟。
5.调拌馅料：白糖中加入面粉，搅拌均匀
6.将黄米面取出，给黄米面表面抹一层薄薄的油防止其表面风干。
7.冷却到不烫手的温度，包入白糖馅料。
8.起锅烧油，把油烧至六成热，下油炸糕，两个之间要有些距离防止粘连。
9.中小火炸至两面金黄，控油捞出就做好啦。
以下是几种常见的家常糕点的做法：
1. 蒸香芋糕：
材料：香芋 500克，糯米粉 150克，白糖 50克，植物油适量。
步骤：将香芋蒸熟，取出后剥皮，捣烂成泥。将糯米粉和香芋泥混合，加入白糖和适量的植物油搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
2. 红豆糕：
材料：糯米粉 200克，红豆沙 200克，白糖 50克，水适量。
步骤：将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅拌均匀成糊状。将红豆沙放入蒸锅中，用中小火蒸10分钟至软熟。将糯米糊倒在红豆沙上，再用中小火蒸15-20分钟即可。
用料，红枣200克，糯米500克，红豆100克。
1、提前一天到八小时把糯米用凉水浸泡，我泡了大概1.5小碗糯米，最后做出来一大碗，足够六七个人吃的量。
2、提前八小时或者五小时把红都浸泡好，根据我的糯米的量，我泡了多半碗红豆，如果不喜欢吃红豆的同学可以不要红豆也可以。
3、提前一小时把红枣泡发，我用了大概两碗红枣，等红枣泡发后，用剪刀逐一把每个红枣的核去掉，这个过程也可以跳出有虫子的扔掉，最好把红枣的果肉剪得小一点。
4、糯米、红豆、红枣均准备完毕后，用蒸锅放上凉水，在蒸笼上铺一层布，接着，第一层：红枣混合红豆铺一层 第二层：铺上一层糯米、第三层：铺一层红豆红枣混合层 第四层：再铺一层糯米 第五层：铺一层红豆和红枣混合物 ，其实在我家做的时候是七层，四层红枣、豆子混合物，三层糯米，因为我吃不了那么多就减少到五层，无论如何第一层和最后一层一定都是红枣和豆子混合物，之所以那么多层是为了让米和红枣豆子可以完全融化在一起，吃起来才香甜。
糕点做法？
1：取100克糯米粉和100克澄面用清水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮熟，捞出放在案板上，混入余下的400克糕米粉并加入白糖，拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬，可加进少许热水再搓)，即成糯米粉团。
2：将糯米粉团分成两等份，分别揉圆，压平，捏成空心圆球状，留一小洞，往里充气后快速封口，即成两个煎堆坯。
3：热锅落油，烧至120℃时，将煎堆坯轻轻放进热油中，边炸边用长筷子翻动，使之均匀受热，炸至体积比原坯大一倍时捞起。
4：待完全冷却后再用同样方法炸一遍，如此反复3—4次，使之膨胀至排球般大小即成。做的时候可以包入豆沙馅，莲蓉馅，也可以无馅。
到此，以上就是小编对于特色糕点的做法大全集窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色糕点的做法大全集窍门的3点解答对大家有用。
