大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色糕点做法面包做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色糕点做法面包做好吃的解答，让我们一起看看吧。
面包圈的做法？
原料：高粉 200克 奶粉15克 清水100克 玉米油30克 蛋液35克 白糖30克 酵母3克 盐2克 烘焙巧克力豆30克 花生碎30克。
步骤：
1. 在面包机桶底部先放入主料里除高粉和酵母外的原料（盐、糖不要放在一起），上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母；
2. 启动面包机和面程序，和面30分钟，揉出扩展状态，出现薄膜即可，入温暖湿润处面团发酵至两倍大；
3. 发酵好的面团取出用手拉成大片，倒入花生碎和巧克力豆，卷起来，充分揉匀；
4. 然后擀成厚度约1.5cm的大片，用甜甜圈模具在上面压出形状；
5. 摆入烤盘二次发酵至两倍大，烤箱170度预热，烤盘送入烤箱中层，温度调成上火165度，下火155度烘烤至结束即可；
面包圈属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。
原料配方 标准粉50公斤 白糖4公斤 豆油1公斤 蜂蜜1公斤 糖精100克 盐150克 酵母150克
制作方法 1.鼓醪子：制作面包圈需要的醪子少，而且发酵一次面醪即可。醪子用量占面粉总量的20%(即10公斤)。先将150克酵母活化，酵母和温水共5.5公斤搅拌均匀后，加入面粉10公斤，调好后在室温27～28℃下发酵4小时。
2.调粉：将糖、油、糖精、食盐、蜂蜜500克和醪子放入调粉机内，加水16公斤左右(严格控制好加水量)，搅拌均匀，倒入80%的面粉再搅拌，因面团较硬调不开时用杠子压，压至均匀后，发酵15～20分钟。
3.成型：50克的面包圈要下秤60克，将面团搓成圈后发酵30分钟，然后将面包圈放入开水中(水中加有糖250～500克，蜂蜜500克)煮5分钟左右，此时面包圈表面淀粉充分糊化，形成洁白光亮的糊精。又因吸附了水中的糖分(葡萄糖和果酱)和蜜汁，蜂蜜中的主要成分为转化糖(果糖与葡萄糖的混合体)，其中果糖约占37%，葡萄糖约占36%，还有部分色素、芳香物质、有机酸等，使面包圈糖化得很好，易上色并带有蜂蜜特有的香味。
4.烘烤：将煮出来的面包圈捞出来，摆到木板上送炉内烘烤。烘烤面包圈要用木炭炉，明火烤约2分钟，面包圈上的水气烤干后即可取。把面包圈摆在木锹上，再送入炉内，明火烘烤8～10分钟，使面包圈呈金黄色，具有光亮、香脆、酥甜并带有焦糖香和蜂蜜香交织在一起别具一格的香味。冷却后每10个一串，颇受儿童欢迎。是哈尔滨市特产之一。
好利来巧克力提子面包做法？
好利来巧克力提子面包是一款很受欢迎的甜点，做法简单。首先准备好面粉、糖、盐等材料，将面粉、糖、盐、酵母、牛奶等搅拌均匀，揉至面团发酵至两倍大；
将巧克力和提子均匀分布在面团中央，折叠成扁长形坯子，静置放发酵40分钟；刷上蛋液，烤箱调至180℃，烘烤20分钟左右就可以了。这样的好利来巧克力提子面包软糯，味道香甜，非常适合作为早餐或下午茶的美味点心。
做面包用红糖好吃还是白糖好吃？
都可以，一般白砂糖用得多，也有用红糖来做，做出来的面包有红糖风味，也很好吃。
面包的做法
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。
扩展阶段就是能撑开厚的薄膜，裂口呈锯齿状。
放温暖湿润处发酵至两倍大～
用手指沾面粉戳洞，不回弹不塌陷，发酵就完成了～
到此，以上就是小编对于特色糕点做法面包做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色糕点做法面包做好吃的3点解答对大家有用。
