大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建特色小吃煎糕点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福建特色小吃煎糕点的解答，让我们一起看看吧。
福建香煎藕饼做法？
一、原料：藕、猪肉、鸡蛋清、淀粉、香油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒、大葱、姜。
二、做法步骤：
第1步、准备好所有食材。
第2步、藕切碎。
第3步、猪肉剁成肉泥。
第4步、葱姜切好。
第5步、所有食材放在一起，放入所有调料拌匀。
第7步、搅拌上劲。
第8步、取适量香料，按压小饼。
食材：莲藕1000克，猪肉500克，油适量
做法:
1.把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里；
2.猪肥肉膘剁成茸；
3.猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；
4.将搅匀的糊分成18份，按成直径3.5厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；
5.炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；
6.另跟白糖两碟上桌。
蟹对半煎福州做法？
福建蟹对半煎做法：锅里放少许食用油，开大火，待油锅八分热后依次把切好的蟹放入油锅，切口向下，往锅里放蟹的时候用手扶着蟹，防止蟹歪倒，继续大火，直到蟹身一小半发红，放入少许料酒，煎的过程中将锅晃动几下，这样受热均匀些，接着放入半碗冷水，放上姜片或姜丝，盖上锅盖煮，待水烧开后两分钟，转小火闷煮，看锅内水烧的快没了就可以开盖起锅了，除了放姜，料酒和水，其他什么都不用放，一道美味的完成啦！
食材：螃蟹300克。，生粉、花生油适量
配料：生姜1块，香葱1棵，辣椒1个，大蒜2瓣，红烧酱油2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖适量
制作方法：
1、处理螃蟹，先把螃蟹放冰箱里冷冻10分钟左右，仔细刷洗干净，然后一刀下去切成两半，在切口处蘸上一层生粉，堵住蟹黄以免蟹黄流出。
2、生姜切成姜丝；大蒜去皮切成大蒜片；香葱洗净切成葱花；辣椒洗净去蒂切成辣椒块，装起备用。
福建麦饼的做法？
食材：面粉、油、葱、肉、盐、料酒、酱油
1. 和面：将120克水倒入180克面粉中，然后加入少许油，揉成团。
2. 发酵：把面团分成两份，盖上保鲜膜进行发酵，发酵时间8分钟。
3. 制馅：先把葱切碎，放入准备好的肉馅中（肉馅100克），并加适量盐、料酒、酱油，搅拌均匀，并均匀分成两份，
4. 包馅：取其中一个面团擀成约9CM的面饼，把然后肉馅放在中间，再把第二个依次操作。
生蚝煎饼叫啥？
蚵仔煎其实是厦门的特色小吃，这个叫法是闽南话翻译过去的叫法，最早是叫“煎食追”。用新鲜牡蛎裹上红薯粉浆还有各种食材煎成的。
做蚵仔煎用的淀粉是红薯粉和太***，这个淀粉是蚵仔煎的另外一个关键。红薯粉推荐用纯红薯粉去调，将红薯粉、太***还有适当比例加水勾芡后，和韭菜一起混合成糊状，然后翻炒新鲜牡蛎到八成熟时倒入面糊，面糊凝固后放入鸡蛋和小***，煎熟就好了
叫海蛎煎，
蚵仔煎（海蛎煎）是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃，在闽语系地区（闽南-泉州厦门漳州）、福州、莆田、潮汕）自古有之，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。
到此，以上就是小编对于福建特色小吃煎糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建特色小吃煎糕点的4点解答对大家有用。
