大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州特色糕点鸡蛋黄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州特色糕点鸡蛋黄的解答，让我们一起看看吧。
杭州染红鸡蛋的颜料哪有的买？
染红鸡蛋的颜料叫胭脂红.现在很少有了.你找个老点的杂货铺说不定还有.
要不去买一些“花红粉”一般在市场内买调味料的店会有，用一个大一点的容器，放温开水，再放花红粉，调拌均匀后，每次适量放几只煮熟又降了温的鸡蛋进去，用筷子翻鸡蛋让其上色，然后用东西捞上来，放在另一有孔的容器内晾干，这样反复操作.注意:买鸡蛋的时候，你要买深色一点的，如果买白色的那种，可能上色会好差.但也不能上太久.要不蛋白都红了
再不行就用红纸沾点水抹上去也可以（红纸文具店就有）．要先煮熟鸡蛋哦.最好带上胶手套操作，免得手染上色
杭州鲍师傅糕点哪几款好吃？
1、肉松贝，有牛肉松、海苔肉松(也是牛肉的应该)、猪肉松，三种。
2、蛋黄酥。整体来说就是一个莲蓉蛋黄月饼的变种，甜度主要集中在莲蓉上，总体来说还是咸甜适中。
3、蟹黄风味小贝。蟹黄的鲜香碰上酥松的咸鲜，再刁钻的吃货都被它俘获，
4、雪媚娘。现在雪媚娘已经成为了一种网红的产品，一口咬下去不仅能够尝到酥软的外皮，
杭州炒米粉最正宗的做法？
材料：米粉 200克、鸡蛋 2只、火腿 1根、蒜 4粒、葱 2棵、豆芽 100克、盐 2克、鸡精 2克、剁辣椒 半勺、生抽 1勺
1. 米粉在清水中泡浸25分钟。
2. 豆芽清洗干净，沥干水份备用。
3. 泡好的粉丝捞出，沥干水份。
材料：主料 米粉,
辅料 高丽菜,胡萝卜,虾米,香菇,五花肉, 调料 盐,
做法：
1、香菇泡软，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片。 烧开一锅水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出沥乾，放在一个大盆里，加盖静置。
2、炒锅里加热1大匙油，放入五花肉翻炒，等肉片有点焦黄、且出油的时候，放入虾米、香菇和红葱酥拌炒至虾米散出香气，接著放入胡萝卜丝拌炒，炒熟後，放入高丽菜丝继续炒至高丽菜塌软，将所有调味料入锅炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀，入锅与配料翻炒均匀即可。
主料五花肉100克，米粉200克，卷心菜250克
辅料:调和油适量，食盐适量，葱适量，花椒油适量。
做法:
一、准备适量的米粉，包菜一个，葱几棵，五花肉适量。
二、调料:花椒油加生抽。
用料：
米粉100克，鸡蛋 3个，小米椒 3个，生抽 适量，老抽 一小勺，盐 适量，葱姜蒜 适量，耗油 一小勺，鸡精 适量，火腿肠1根，橄榄菜适量
做法：
1、米粉温水泡一会，泡开。 一会再用凉水洗一下，要不然一会炒的时候粘锅， 洗净的米粉晾干水分
2、过烧热，加油 把鸡蛋炒一下，放到一边
3、再次倒油，把葱姜蒜辣椒炒香
4、倒入橄榄菜翻炒
5、加入火腿肠
6、加入鸡蛋，米粉， 倒入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，耗油，老抽，大火炒香炒匀即可。
到此，以上就是小编对于杭州特色糕点鸡蛋黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州特色糕点鸡蛋黄的3点解答对大家有用。
