大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么把西式糕点中式化做成的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么把西式糕点中式化做成的解答，让我们一起看看吧。
中式酥皮和西式酥皮的区别？
1. 面团配方：中式酥皮通常使用低筋面粉，并加入一定比例的油脂（如猪油或牛油），以制作出酥脆的效果。而西式酥皮则主要使用高筋面粉和冷水，不加入油脂，以制作出更多层次感的酥皮。
2. 制作工艺：中式酥皮的制作通常***用擀面法，将油脂包入面团中后多次折叠、擀开、再次折叠，以增加酥皮的分层效果。而西式酥皮则***用大胆叠烘法（即将高筋面粉和冷水混合，经过多次叠烘，每一次叠烘后都会塑造出更多层次的酥皮。这种工艺要求酥皮中的冷水和面粉充分混合，且不能使用温水。
3. 用途：中式酥皮常用于制作一些中式点心和糕点，如酥皮月饼、酥皮鸡。而西式酥皮则广泛应用于西方面点中，如水果派、馅饼、酥皮蛋挞等。
总的来说，中式酥皮和西式酥皮在配方、制作工艺和用途上都有所区别，但它们都有一个共同的特点，即酥皮的制作过程中通过层层折叠以形成酥脆、多层次的口感。
酥皮是点心的一种做法，从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮，美味干脆。中式酥皮和西式酥皮的制作原理都是一样的：比如面团中裹入油脂经过反复折叠形成数百层面皮到油脂再到面皮的分层。
在烘焙的时候，面皮中的水分受高温汽化，面皮在水蒸气的冲击作用下膨胀开来，形成层次分明又香酥可口的酥皮。
中式面点简单还是西式面点简单？
我喜欢做食物，不管是中式面点还是西式面点我都喜欢做，我自己认为中式面点简单健康，而西式面点比例达到一定的标准才会做出成品，但西式面点摄入的热量太高，少吃满足一下味蕾就行。
面粉不管是在东方还是在西方，都是制作主食的主要原料。中国主要用面粉来制作各种面食和各类点心，西方也是来制作面条和各类糕点，但两者最主要的区别是：中国的各种面点主要的烹饪手法是蒸和水煮，而西式糕点的主要烹饪手法是用烤箱或烤炉烘培。总的来说中式面点上手容易，但想制作精良却是不太容易的，需要多年的精心学习和实践摸索。西式糕点刚开始学时难度比较大，对和面时加入的辅料有严格要求，烘培时间也精确到秒，但是熟练制作程序后就相对简单了。希望我的回答对你有所帮助！
听说在国内学不到真正西式点心？
在国内肯定是可以学习到真正的西式点心的，我也是一个学习糕点这块的人，我是在成都新东方烹饪学校学习的， 我 在这里学习到了不仅是西式点心，中式的点心也是可以学习到的，所以就是要选择一个好的学校，你只要把学校选择好了的话，完全是不用担心能不能学习得到的。像现在不少的人都是学习的西式点心，就是在成都新东方烹饪学校学习的。
就是因为这个学校的老师负责 ，老师也特别的专业，好多都是从国个留学回来的，在教学这块有比较深入的研究的，所以在教育学生专业技能上也是比很多的学校好很多的。而且成都新东方烹饪学校的实操特别多，只要你来学校学习，基本上天天都是实操，因为只有让学生自己有更多的机会自己去练习，那么学生自己才能把知识掌握得更牢固的。
所以你要学习西式点心，我强烈建议你去成都新东方烹饪学校看看，看了后再来决定选择那个学校。
中式面点与西式面点最大的区别是什么？
中式面点主要味觉感受是咸，西式面点最主要的味觉是甜味，比较有代表的是面包和馒头。西点发展到现在向蛋糕，饼干之类的基本都为甜味，而我们则发展出包子，大饼面条之类的具有咸味的食品。
中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。
西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。
1、从味道上看，中式面点多以香、甜、咸为主，西式面点主要突出奶油、糖、蛋。西点多用香精增味，中点多取馅料中的香味。
2、在用料上，中式面点以油脂、面粉、食糖为主，其中面粉所占比例较大，而西式面点侧重于乳品、蛋类和糖，面粉用量较中式面点为少。中式面点辅料选用范围广泛，如果脯、果仁、肉类、海鲜、乳品等；西式面点辅料多用果酱、可可、洋葱等。
3、在制法上，中式面点的制法较多，工艺复杂，有制皮、制馅、手工制型或模具打型等，虽然有些制品也饰以图案但较为简单，成熟方法多以炸、蒸、烙、烤为主。西式面点习惯夹馅、挤花、切块，大多是熟制品的再加工，制品装饰工序较为复杂，体型较大，图案较中式面点丰富，成熟方法以烘炉多见。
4、在成行上，中式面点的成形，主要就是靠面点师在那里和、揉、搓、擀、捏、包、卷等，形状以花草虫鱼、飞禽走兽为常见，基本不借助工具模具，对面点师的技艺要求比较高。
西式面点的成形，比较程序化，对面点师的技术要求相对较低，主要借助各种模具，当然也不是没有技术要求，西式面点重装饰，讲究拼摆和点缀，比如蛋糕的裱花，还是很有技术要求的。
5、在使用工具上，中式面点制作，基本一根擀面杖、一根刮板就够了，蒸、炸、煮等熟制方法中用的设备（比如锅、蒸笼等），中国家庭一般都有现成的。
西式面点制作，则要借助各种设备和工具，你要买烤箱吧，你要买醒箱吧，你要买搅拌器吧，还有蛋糕模具、面包模具、派盘、塔模、刻模、裱花嘴等等，一大堆。
6、在种类上，中式面点主要品种有包子、饺子、糕团、卷类、饼类、酥类、面条、油条、麻花、粽子、烧卖等，品种繁多、花色复杂。
西式面点主要品种就是蛋糕、面包、塔、排、派、饼干、曲奇、果冻、乳冻、泡芙、酥排酥盒等等。
到此，以上就是小编对于怎么把西式糕点中式化做成的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么把西式糕点中式化做成的4点解答对大家有用。
