大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔡澜说宫廷糕点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔡澜说宫廷糕点的解答，让我们一起看看吧。
北京蔡澜港式点心店有几家？
北京蔡澜港式点心店有3家。
原因是蔡澜港式点心店是一家连锁餐饮品牌，目前在北京地区共开设了3家分店，分别位于朝阳区、海淀区和丰台区。
蔡澜港式点心店是著名美食家蔡澜先生所创建的品牌，以制作正宗的香港饮食为主，其点心在市场上颇受欢迎。
除了北京，蔡澜港式点心店还在上海、天津等地开设了多家分店，为更多食客提供美味的港式点心。
荔湾区早茶排名？
第一，荔湾区的百味鲜。
第三，莲香楼。
第四 陶陶居。
第五 泮溪酒家。
第六 榕楼茶楼。
第七 禧点茶楼。
第八 蔡澜港式点心。
第九 友和酒家。
第十 懒夫子茶居。
上海消费券宜家可以用吗？
上海消费券宜家暂时不能使用。可以使用的如下：
餐饮类：
麦当劳、肯德基、必胜客、多乐之日、红唇串串香、和府捞面、永和大王、披萨玛尚诺、大食代、蔡澜港式点心、Wagas、小满手工粉、汉堡王、掌上韩品、西贝莜面村、Bread Talk面包新语、阿香米线、古田稻香、老乡鸡、苏小柳点心、满记甜品…
火锅：
重庆高老九火锅、呷浦呷浦、湊湊、巴奴毛肚火锅、一绪寿喜烧、谭鸭血火锅、捞王、海底捞、23度不太冷椰子鸡…
休闲零食类：
虎头局·渣打饼行、布歌东京、月枫堂、绝味***、留夫鸭、久久丫***、周黑鸭、来伊份、良品铺子、紫燕百味鸡…
饮品类：
星巴克、星巴克臻选、Tims、瑞幸、1点点、Costa Coffee、乐乐茶、茶百道、7分甜、LAVAZZA咖啡、桂桂茶、CoCo都可、悸动烧仙草、DQ、又炒酸奶、喜茶、快乐柠檬、柠季、挞柠、KOI PLUS…
商超便利店：
你知道潮汕传统小食"落汤钱"吗，是怎么做的？
落汤钱也叫胶罗钱 是潮汕的传统小食 是用糯米碾成粉做成的 性温味甘 食之有益气止泻 补中 主消渴 暖脾胃的功效
据《潮俗从潭》一书记载 每年农历12月24日 神上天 众神上天汇报一年人间的一切 各家各户备粿品 大米 糖 大吉 纸马 灯芯等祭拜 其中有一款点心 叫甜糯米糍 专门供老爷吃 一来是甜品 吃得甜丝丝的 二来是粘口 说话不清楚 不让老爷把人间的事说得太直白 以免受惩罚而遭灾(落汤钱就是从糯米糍演变过来的)
落汤钱
主料：糯米粉500克
配料：黑芝麻100克 花生米50克 白糖200克(喜欢吃甜一点的糖可以自己增加) 葱油30毫升
将黑芝麻和花生米用料理机打碎加入白糖拌匀装盘备用
糯米粉用水和成团 分成8份 搓成圆压扁 放入开水中煮至粉团浮起捞出放到盆里 加一半的葱油用擀面杖(抹一点油)捣至粉团融合在一起 再加入另一半的葱油 顺时针搅拌至粉团半透明即可(历时约20分钟)
分成小团沾满芝麻花生碎即可食用
上面介绍的是传统的做法 现在的人讲究少糖 健康 而且又要快捷方便 下面介绍一下做法
主料：水磨糯米粉500克
美食家蔡澜曾经说过：“食在广州，味在潮汕”，潮汕菜不仅味道绝赞，而且菜名也是别出心裁，什么“金玉”、“元宝”、“翡翠”、“珍珠”等等，真是社会心态决定意识形态啊😁
而到了“落汤钱”这道经典小吃，壹周君反倒觉得名字十分的传神——小小的糯米团，缓缓地下沉到汤水中，一如白色的铜钱，落地有声，美妙异常👌
落汤钱在潮汕各个地区都能吃到，不同地方叫法也不同，比如“胶罗钱”、“软果”或是“钱仔粿”这些，但是无一例外都是用糯米制成的。传说中，落汤钱是古时候潮汕民间“五谷母生”和“年终送神”的供品。
“五谷母生”是主管五谷的女性，但有个“嘴巴多事”的缺点，所以大家就在她的生日农历10月15日这天，用有粘性的落汤钱糊住她的嘴巴，使其不能泄露人间秘密。
而“年终送神”是每年的12月24日，神仙要上天汇报这一年人间的情况，大家会准备各种贡品祭拜。其中落汤钱也是为了让神仙吃了以后粘口，汇报情况时含含糊糊，大家才不会受天罚遭灾。
看出来了没，其实这些都突出了落汤钱的一个口感特征——香糯黏滑！而壹周君吃过之后还有一个感受就是：甜，非常甜。
标准的潮汕落汤钱，就是糯米粉捏成团，煮熟后，蘸上花生、芝麻和白糖混合成的粉料来吃。
比较有特点的落汤钱是在汕头市澄海区隆都县，这里的落汤钱都是有馅的，馅料用乌豆沙或瓜丁，添上一些芝麻和葱珠，感觉像汤圆，吃起来别有风味。
到此，以上就是小编对于蔡澜说宫廷糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔡澜说宫廷糕点的4点解答对大家有用。
