大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点葱香饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点葱香饼的解答，让我们一起看看吧。
葱香饼的做法？
1. 很简单。
2. 葱香饼的主要原料是面粉、水和葱花，将面粉和水混合成面团，加入葱花搅拌均匀，然后将面团擀成薄饼，放入平底锅中煎熟即可。
3. 如果想要增加葱香味，可以在面团中加入葱油或者葱姜蒜末；如果想要口感更加酥脆，可以在煎饼的时候加入适量的油。
葱香饼可以作为早餐或者下午茶的小吃，口感香脆可口，非常受欢迎。
用料:葱50克、酥油50克、猪油50克、盐5克、花椒粉5克。
1、将葱清洗干净，切花备用；
2、葱花放入碗中，加入盐、花椒粉拌匀；
3、面团搓成条，下成20克一个的小剂子；将面剂搓成圆球形，再按扁，放在油纸上，均匀撒上葱花，抹上猪油和酥油，用手按压紧，放入烤箱中，烤20分钟，取出即可。
葱香饼的酱料配方？
用料：蒜瓣 2个 、 生姜 1块 、 小葱 1把 、 八角 3个 、 桂皮 1块 、 香叶 5片 、 豆瓣酱 40g 、 黄豆酱 40g 、 甜面酱 40g 、 辣椒面 20g、 白糖 20g 、 水 500g、 食用油20g 、 生抽 40g
1、蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末，小葱切成葱花备用
2、起锅烧油，放入八角，桂皮，香叶中小火慢炸，熬至大料变色发黑捞出，扔掉
3、放入生姜末，蒜末，葱花，豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，白糖，辣椒面炒出红油
4、加入水煮开后转小火慢熬20分钟左右
蓝田葱花饼做法？
100克面粉，1克盐，60温水，10克油和成光滑面团，醒面半小时。
醒好后擀成长方形大面片，先刷一层油，然后撒上椒盐和大量葱白。
上下一折叠，然后在下面一半上面再刷一层油，因为还要折叠一次，刷一层油防止黏住，也有利于烙了之后起层。
卷起来，左边一头垫下面右边一头折着放上面。轻轻按压之后再擀薄，然后如果烙至4分钟。
属于陕西传统风味美食，1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。
蓝田葱花大饼讲究发——揉——饧的调制，制作葱花大饼时，和面是关键。面要和的柔软、不粘手、不沾盆，方法是和面时水要逐渐的加入,最好用手蘸清水扎面，使面团达到软而光滑的程度。然后在面板上铺些面粉，取一半面团放上面，擀成圆片，均匀的撒上适量精盐，用擀面杖擀一下，涂抹一层花生油，撒上葱花，稍微撒些干面粉，把面片卷成长卷，分切成三段再团成圆团，另一半面团也如此操作。然后将饼铛烧热，表面擦些花生油，把卷好的面团擀成薄薄的圆月状，放入饼铛里盖上盖子，中火烙3分钟，待一面烙至金黄色便可翻饼，盖上盖子烙1分钟到另一面呈金***出锅。这样，一张色泽金黄，油润酥脆松软大饼就烙好了。
刚出锅的葱花大饼喷香，焦黄、油光光的，酥脆，略带点葱盐的奇香，是非常好吃的。
成熟方法：烙
原料：面粉550克、泡打粉8克、酵母5克、五香粉、葱花、盐、精炼油各适量。
制作工艺：
和面：将面粉500克置于案板上加泡打粉、酵母拌匀开窝，并分次加入300克的温水和成发酵面团待用；
制酥：精炼油75克烧至六成热，撒入面粉50克并不断的用擀面棍搅动（面粉：油=1﹕1.5），待面酥成淡***时加盐、五香粉晾凉备用；
成形：将醒好的面团搓揉成长条擀成长方片，抹上油酥，撒上适量葱花卷成蜗牛状按扁擀成厚0.5厘米的圆饼，即成生坯；
熟制：待电饼铛温度升至180℃时淋少许油，将饼坯放入饼铛，待一面烙至金***翻饼，至另一面呈金***出锅，切块装盘即可。
到此，以上就是小编对于中式糕点葱香饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点葱香饼的3点解答对大家有用。
