大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点培训茂名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中式糕点培训茂名的解答，让我们一起看看吧。
茂名过年的一种糕点？
西米水晶钵仔糕 材料； 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
据闻最准确的文字是这个：“籺”。
白话发音（请自行脑补）：eai
这边很常见，过年必备，做法也是包馅成团，不过要放进木印壳子里面挤压，令表面有印痕，放在属菠萝叶子上蒸。黑色的一般是放了椰丝、瓜糖、花生或者冰肉的。喊“糖籺”
白色的就是你说的放绿豆虾米的，茂名人喊“味籺” 就是咸味的籺
高州小米灰水糕配方？
小米5斤、灰水(用黄豆荚烧成灰过滤出来的水)5斤 第一步:先将小米磨成浆,静置,震出气泡备用; 第二步:将适量的灰水倒入小米浆中搅拌均匀(多加一些也可以,颜色会更好看,看情况 , 感觉水不够就可以多加)
; 第三步:取一蒸屉,铺上蒸笼布,倒入搅拌好的小米浆,开大火烧开,水烧开后立马转小火熬3个小时即可出锅 。
材料：糯米粉、馅料、调味料、菠萝叶洗干净、绿豆
做法：
绿豆泡好去壳淘干净沙、泡好米打成粉。
煎油，并放入虾仁；
炒熟绿豆，将所有馅混合均匀，后在锅里放一定比例的水烧开
再倒入适量的粉，搅匀，翻煮，煮熟了铲起来放在早盛好一层粉的簸箕上
再加入未煮的生粉，与熟糯米粉撮合，达到不粘手。
将撮合糯米粉，捏成小圆，并捏成小圆饼形后放置馅料，粘合成圆。
将粘合小圆放入饼印内，印出桃形，或饼型。将印出形状的籺摆上菠萝叶，并拿至蒸笼，蒸至10几分钟可成型，以不粘手指为熟。
1. 配方如下：- 小米粉 200克- 灰水 200毫升- 糖 50克- 油 适量2. 小米灰水糕是广东省高州市的传统美食，以小米粉和灰水为主要原料制作而成。
灰水是一种碱性的水，可以使小米粉变得更加柔软，口感更好。
加入适量的糖可以增加甜味，油可以使糕点更加香脆可口。
3. 如果你想尝试制作小米灰水糕，可以先将小米粉和灰水混合均匀，加入适量的糖和油，搅拌至面糊状态。
然后将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。
最后将蒸好的小米灰水糕取出，晾凉后切成块状即可食用。
到此，以上就是小编对于中式糕点培训茂名的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点培训茂名的2点解答对大家有用。
