大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西式糕点比中式精致吗知乎的问题,于是小编就整理了3个相关介绍西式糕点比中式精致吗知乎的解答,让我们一起看看吧。
中式甜点和西式甜点的相似之处?
中式甜点和西式甜品相似之处就是它们都讲究用料精细,注重口味,造型美观。
中式点心有着独特的婉约之美,花样繁多比如,酥松香甜的荷花酥、清甜爽口的桂花糕,美好寓意是中式糕点的灵魂所在。
西式甜点的工艺性强,成品美观、精巧,一块西点宛如一件艺术品。
西式糕点和中式面点谁比较有前途?
西式糕点师比较有前途。
我觉得是西式的比较好,我现在都是基本上买西式的,糕点比较多了,中式的糕点在超市里面就可以买得到,很少有人去买的,我在西市那里,可以买蛋糕,然后还有面包,糕点之类的都可以,挺好吃的,
你喜欢中式点心还是西式点心?为什么?
喜欢中式点心还是西式点心?为什么?都很喜欢,各有各的特点,各有各的味道。
中式点心主要以粮食、蔬菜、水果、肉类、蛋类为主,如糕(年糕、山药糕、茶糕、南瓜糕等)、饺(煎饺、蒸饺、煮饺,根据馅不同又分为多种类别)、包(汤包、豆沙包、肉包、破酥包、海鲜包等)、饼(南瓜饼、豆饼、鸡蛋饼等)、八宝饭等。中式点心分为较多流派,同样讲究中华美食色、香、味俱全的特点,口味较多(甜、香、咸、苦),且做法多样、工艺精巧、博大精深,有很多口味可供先择,让人回味难忘。
西式点心主要以面、糖、黄油、牛奶、乳品为主,通过烘焙食用,如我们常见的面包、蛋糕、起酥、泡芙、巧克力、(布丁、果冻、慕斯等。西式点心同样花样百出,做法多样,但主要以甜食为主,热量较高、营养丰富,很多品种吃起来松软香甜、适口俱佳、外观诱人,目前西式点心在我国有较大市场,获得较多国人的喜爱。
可以根据不同的口味选择自己爱吃的点心,不管是中式还是西式都丰富和完善了食品市场,让人们有更多选择来享用自己喜欢的食物。
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中式点心和西式点心,不能单纯对比哪个更好吃,本身就是不同的工艺体现。
中式点心相对来说更传统些,以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜和果品等为原料,配以调味品,经过各种工艺,制作而成的。常见的有糕、团、饼、包、粉和粥等。不仅可以作为早点、茶点,还可以置办宴席之类。
而西点就比较欧式了,以面、糖、鸡蛋、油脂和乳品为原料,辅以蔬果、干果等,经过烘焙装饰等制作而成。
中式点心讲究馅心,注重口味,西式点心工艺性强,注重外观颜值。
至于口味,看每个人的偏好吧。
有些人更喜欢酥脆些的,但有些人更喜欢甜腻的,纯粹看个人。
大家好,我是静若繁花ly,很高兴有机会回答这个问题,中国饮食文化历史悠久,其中中式点心品种繁多。经过几千来点心师的创新发展,形态也丰富多彩了,造型逼真。我个人最喜欢的是中式点心,下面我给大家简单介绍下中式点心特点。
1、包子类,属于发酵面团。花样极多,根据发酵程度分为大包小包。根据形状分为提褶包,如三丁包子,小笼包等。花式包,如寿桃包,金鱼包等。
2、饺类是我国面点的一种重要形态,其形状如月牙型,梳背型,牛角型等,按其用料分则有,水面饺类,有水饺,蒸饺,锅贴,油面饺子类,有咖喱酥饺,眉毛饺,其他如玉米面蒸饺,米粉制作的红白饺子等。
3、糕类多用米,面粉,鸡蛋等为原材料制作而成。米粉类有松糕,赤豆猪油松糕,年糕等,面粉类有千层油糕,蜂糖糕等,蛋糕类有清蛋糕,花式蛋糕等,其他还有山药糕,马蹄糕,花生糕等用水果,干果制作的糕点。
4、糕团类,一般以米粉为主要原料。多为球形。品种为生粉团,元宵,麻团等。
5、卷类用料范围广,品种变化多,品种有,如酵面卷,像花卷,蝴蝶卷等。折叠卷如猪爪卷,荷叶卷等。抻切卷,如,银丝卷,鸡丝卷等。
6、饼类是我国历史最为悠久的点心之一,如,葱油饼,千层饼,黄桥烧饼,酒酿饼,月饼。米粉做的煎米饼等。
7、酥类,酥类大多为水油面皮酥类。如,桃酥,[_a***_]甘露酥等。
8、条类主要指面条,米线等长条形面点。面条类有杂酱面,担担面,炒面,凉面,汤面,烩面等,油条,米线也属于条类制品。
9、粥类也有很多品种可以来当点心来吃,比如,甜味如绿豆粥,八宝粥,咸味如鱼片粥,皮蛋瘦肉粥等。
到此,以上就是小编对于西式糕点比中式精致吗知乎的问题就介绍到这了,希望介绍关于西式糕点比中式精致吗知乎的3点解答对大家有用。