大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷糕点铺芝麻糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宫廷糕点铺芝麻糕的解答，让我们一起看看吧。
什么是芝麻糕？
芝麻糕又叫芝麻糖，芝麻糕的工艺同冻米糕大同小异，都是熬好糖后，将材料倒进去。
炒芝麻就用铁锅直接炒，芝麻下锅前，在锅里放一调羹香油，当油开始冒烟时，将芝麻倒进锅里。炒芝麻用的也不是锅铲，而是一把洗干净，晾干的竹子锅刷。芝麻一接触到锅底，就开始有节奏的起爆跳跃，芝麻易熟，也易糊。这就考验炒芝麻的人眼明手快，以及对火候的把控。
芝麻糕是广东地区特色传统名点，属于粤式糕类。芝麻糊赫赫有名，芝麻糕却鲜少听闻。而其实，借鉴于马蹄糕的做法，将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点，品尝起来更清爽，香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。
香甜花生芝麻糕做法？
做法：
1、花生米烤香，去掉红衣，擀成碎粒。
2、将杏仁露4勺、花生酱4勺、炼乳两勺拌匀，加半杯水。
4、将前面拌匀的花生杏仁露液倒入鱼胶粉液中，再加入花生碎和炒香的芝麻。如果不喜欢薰衣草的淡淡苦味，建议可以不放或少放，然后把所有液体倒入模具中，放入冰箱冷藏。
花生芝麻糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
花生芝麻糕的制作材料： 主料：熟糯米粉100克,芝麻粉300克,糖150克,色拉油,花生馅各适量。教您花生芝麻糕怎么做，如何做花生芝麻糕才好吃熟糯米粉、芝麻粉、糖、油拌成糕粉，包入花生馅，入模成形，脱模即可食用。 芝麻栗子糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 延缓衰老食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：清蒸芝麻栗子糕的制作材料： 主料：栗子（鲜）600克,芝麻120克
调料：白砂糖300克芝麻栗子糕的特色： 此糕香甜可口，营养丰富。教您芝麻栗子糕怎么做，如何做芝麻栗子糕才好吃 1.将栗子洗净，放入锅中，倒入适量水，用旺火煮约30分钟，捞出，去壳和衣捣成泥。
2.将去心干莲子洗净，放入高压锅内，倒入适量水，煮烂后捞出，搅烂。
3.将芝麻（宜选用黑芝麻）中的杂质洗净，捣成末。
4.将栗子泥、糯米粉放入盆内，加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。
5.笼屉内垫上湿屉布，放入拌匀的栗子米粉，轻轻抹平，戳几个孔，盖上盖儿，放在沸水锅上用旺火蒸25分钟，熟后端下晾凉。
6.将晾透的栗子糕扣在干净的案板上，先切成长条，再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内，即可食用。
到此，以上就是小编对于宫廷糕点铺芝麻糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷糕点铺芝麻糕的2点解答对大家有用。
