大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式糕点蛋挞配方的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西式糕点蛋挞配方的做法的解答，让我们一起看看吧。
蛋挞与匍挞的区别？
区别如下：
1、两者的挞皮不同。
葡式蛋挞的挞皮是西式点心酥皮的做法，像千层酥似的层次分明。港式蛋挞的挞皮是中式油酥点心的做法。用牛油，外表较为光滑和完整。
2、两者的蛋挞水不同。
葡式蛋挞的蛋挞水用鸡蛋、牛奶、糖、奶油等做成，因为加入焦糖所以烤出来会有斑驳的深色表面。而港式蛋挞的蛋挞水用的是鸡蛋、水和糖，吃起来内馅很像广式甜品里的炖蛋。
蛋挞的做法和配方？
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼。蛋挞深受很多年轻人和小朋友的喜爱，外面酥酥的蛋挞皮，里面嫩嫩的蛋挞馅，也有很多年轻人选择自己在家用烤箱自己制作，那么蛋挞应该怎么做呢？下面我为大家讲一下蛋挞怎么做。
一，准备好原材料： 牛奶一盒250ml、鸡蛋4个（拍完照后增加了2个，忘拍了）、一勺白糖、蛋挞皮15-20个。
三，分别盛入蛋挞皮中，注意不要装太满。小朋友吃的话还可以根据个人喜好适当放入草莓丁、香蕉丁等。
四，烤箱预热到200度，放入蛋挞，烤约25分钟至表面金黄色，就可以吃啦，美味的蛋挞，可不是哪个小朋友可以抵挡得住这美味哦。
蛋挞的说明文？
我在家做了16个蛋挞，需要的原料3个鸡蛋，45克糖粉，180克鲜牛奶，90克淡奶油。先把鸡蛋打在碗里，用筷子搅匀，再加入糖粉，鲜牛奶，淡奶油搅拌过滤，是蛋液没有气泡，把蛋液倒入蛋挞，最后放进185度的烤箱，20分钟后奶油四溢的蛋挞就出炉啦！
不用烤箱时蛋挞的做法？
方法如下：
1.鸡蛋细砂糖搅拌糖融化，不用搅拌出大泡泡。
2.接着倒进纯牛奶搅拌均匀。
3.我这里用的是钛合金锅可以当烤箱用的一口锅，可以500度高温干烧300小时（注意，家里平常用的铁锅，不粘锅什么的不要尝试这样，非常危险）。
4.模具盘铺上锡纸，把蛋挞皮放进去，蛋挞液倒进去，倒八分满就可以了。
5.锅洗干净，无油无水的情况下，把铺好锡纸蛋挞放下去。
6.中火烤25分钟左右，示从透明盖看进去情况而定。
7.完成。
扩展：
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
到此，以上就是小编对于西式糕点蛋挞配方的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式糕点蛋挞配方的做法的4点解答对大家有用。
