大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中式糕点如何拍摄的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中式糕点如何拍摄的解答,让我们一起看看吧。
怎么拍摄西点?
食物不光能留在胃里,也能留在我们的影像里,以下这些建议不仅仅适用于拍摄西点,任何食物都可以。
1.巧妙运用光线
拍出来的照片沉闷、平凡乏味,勾不起来人们的味蕾,不能将你美食的「美」真正展现,怎么办?摄影师 Taylor Mathis 有一个建议,非常简单的一个办法,就是把你的食物移到室外,或移到窗边,***取「自然光」来拍摄,效果就会大幅改善!也可以使用补光设备来改善光线。
2.优秀的构图必不可少
拍摄画面中有很多食物时,尽量保证场景的结构不要经常变换,否则很难找到初始的机位,如果需要对食物的位置进行调整,可以用三脚架将拍摄设备固定。
如果拍摄的食物中有流体,也最好是准备一个三脚架固定你的拍摄设备。
3.拍摄对象的选择
有些食物永远都不会看起来很美味,无论你多么用心的去拍摄。比如整体都是一样颜色的食物和深色的菜汁最好不要去拍摄。这种食物也许吃起来不错,但可能拍摄效果却差强人意。
西点,在摆盘上面就比较讲究,盘子大,糕点小巧精致,爱吃甜品得妹子肯定经常光顾甜品店哈哈~怎么给甜品拍一个美美的照片呢~
第一,角度。镜头可以是在甜点的正上方,选择***聚焦镜头拍摄甜品得全景。另外还可以选择细节拍摄让镜头近一点,展现出甜点得美味诱人之处。
第二,衬托法。选择其他饮料等道具和一点一块入镜。使甜品更具吸引力!
第三,甜品和人物一同入镜。满满少女感的画面就出来啦!
中式面点实操步骤?
面团混合揉至三光(盆光、手光、面光)
放温暖处发酵至原来的2~2.5倍大,
2/10
分割6个面剂,排气后分别揉圆加盖
(玻璃罩、保鲜袋、膜都行)静置15分钟。
3/10
取静置好的面团轻轻拍扁擀圆(直径8-10厘米)用刮板轻轻压出4条均分线(米字型)
沿米字***三分之二处切开面胚。
4/10
中式面点用料:低筋面粉一斤,白糖75克,干酵母4克,泡打粉5~7.5克,牛奶50克,清水200克。
实操步骤
1:面粉和泡打粉过筛开窝,中间放入白糖干酵母牛奶和清水,搓至糖溶。
2:慢慢拌入面粉搓成纯滑的面团,然后压成长方形(饼状)卷成圆条形,用刀快切件(约两指宽)。
3:放入扫油的蒸盘上发酵40分钟左右。
4:烧滚水放上蒸盘蒸5分钟。/生肉包馅:上肉一斤,湿冬菇100克,沙葛250克,盐9克,白糖7.5克,味精10克,胡椒粉1.5克,麻油10克,生油50克,生粉50克,姜蓉2.5克,葱适量。(生肉包蒸10分钟左右)
1. 包括准备材料、制作面团、发酵、擀面皮、包馅、蒸煮或炸煎等步骤。
2. 首先,准备好所需的面粉、水、盐等材料,按照比例混合制作面团。
然后,将面团进行适当的发酵,使其变得松软有弹性。
接下来,将发酵好的面团擀成薄片,可以根据需要的形状和大小进行切割或切圆。
然后,将馅料放在面皮上,并进行包裹、捏合,制作成不同的面点形状。
最后,根据不同的菜品,可以选择蒸煮或炸煎的方式进行烹饪,直至熟透即可。
3. 的可以包括不同种类的面点制作方法、不同馅料的选择和搭配、面点的烹饪技巧等。
此外,还可以进一步探讨面点的历史文化背景,以及面点在不同地区的特色和变化等内容。
到此,以上就是小编对于中式糕点如何拍摄的问题就介绍到这了,希望介绍关于中式糕点如何拍摄的2点解答对大家有用。