大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点自制内陷的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中式糕点自制内陷的解答，让我们一起看看吧。
榴莲烧饼的做法？
榴莲烧饼是一道非常受欢迎的传统糕点，在东南亚地区尤其受到喜爱。下面我将为大家介绍一下它的做法。
首先，我们需要准备榴莲果肉和麦芽糖作为主要的材料。榴莲是一种有着浓郁香味的水果，所以选择成熟而且香甜的榴莲果肉非常重要。麦芽糖则是用来增加糕点的甜度和黏性。
接下来，我们需要将榴莲果肉和麦芽糖放入一个平底锅中，用小火慢慢熬煮。在煮的过程中，不断搅拌，直到榴莲果肉和麦芽糖混合均匀，成为一种浓稠黏糊状。
然后，我们需要将黏糊装入一个容器中，用勺子或者手冷却一会儿，直到稍***硬。当黏糊稍***硬之后，我们可以将它分成小块，用手掌慢慢压扁，成为一个个薄片形状。
接着，我们需要准备一个平底锅，加入适量的食用油，烧热。当油热时，将薄片状的黏糊放入锅中煎炸，直到两面呈现金黄色。煎制的时间不要太久，否则会导致烧饼过于干燥。
第1步、榴莲搅成糊，备用。
第2步、面粉300克，温水100克，酵母1.5克，白砂糖10克，奶粉8克，油10克，揉成光滑面团。
第3步、发酵2倍大小。
第4步、分两半，取其一，擀成长方形面片。
第5步、一半涂上榴莲。
第6步、挤点沙拉在上面。
第7步、合拢。
第9步、180度烤25分钟。（烤至20分钟时，盖锡箔纸，以免颜色过深）
2· 揉成光滑的面团，发酵1小时
3· 分成两块，擀开2mm厚，放一层奶酪再放榴莲肉，最后再放一层奶酪（奶酪是榴莲的两倍拉丝效果好，可根据自己口味增减奶酪的量）
4· 像包包子一样包起来收紧口按扁，面上用剪刀剪开口，刷上鸡蛋黄液，撒黑芝麻
5· 烤箱预热后，上下火200度15分钟，时刻观察上色后可加锡箔纸在饼上 防止上色过度
榴莲肉200g，烧饼饼胚20个
做法，榴莲肉洗干净控水分放到破壁机中打碎成泥盛出盆中加入玉米油，鸡蛋搅拌均匀，至黏稠状，用勺子舀入馅涂抹烧饼饼饼胚夹层，放到炭火炉子烤熟即可
桂花酥，做法？
原料配方
面粉1千克 猪油300克 水250克 白糖300克 熟面粉100克 桂花酱50克 鸡蛋2个
制作方法
1.将白糖、熟面粉、桂花酱混合在一起，搓拌成馅。2.用250克猪油将500克面粉擦成干油酥；另外的500克面粉用50克猪油、250克凉水和成水油面团。3.用水油面团包住干油酥，按扁擀成长方形薄片，折叠成3层，再擀成约2毫米厚的长方形片，卷起来揪成40个剂子。4.将剂子按成圆皮，包上糖馅，按成直径约5厘米的圆饼，刷上蛋液，摆入烤盘内，进烤炉烤至饼鼓起，呈金***即熟。
将糯米粉和白糖混合均匀，加入植物油，揉成面团待用。
将桂花糖浆稍微加热至温热状态，将糯米面团分成小块，搓成圆球状，然后用手指按压成薄饼形状。
在饼皮上撒上一层熟芝麻。
将桂花糖浆均匀地涂在饼皮上。
将切好的饼皮放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烤10-15分钟左右，直到酥皮变得金***即可。
温馨提示：
切饼皮时一定要轻柔，不要压断了饼皮。
烤箱不同温度不同，具体烘烤时间需要视情况而定。
到此，以上就是小编对于中式糕点自制内陷的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点自制内陷的2点解答对大家有用。
