西式糕点常用设备与用具：西式糕点装饰？

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烤箱，烤箱绝对是烘焙类甜品的核心，因为中式甜点都离不开它，家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种，在甜点制作中，可以用来制作中式甜点，也可以做蛋糕、蛋挞，小饼干之类的西式点心。电子秤。

烘焙的基本工具蛮多的，主要看你想做什么方面的。最基础的除了烤箱和打蛋器以外，还需要配套量勺，量杯以及电子称。因为在接触后烘焙后，看到最多的就是几大勺，几小勺，以及多少g，多少ml。

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量勺、厨房秤做烘焙绝对不可以少的工具。西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确。烤盘、烤网、隔热手柄大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。

三来因为不沾的材质，反而在储存、刷洗、切割成品时碍手碍脚，而且那种不沾材质隔一阵子很容易腐銹，所以买最便宜的白铁那种就可以。必备工具。蛋糕转台。裱花蛋糕专用工具。必备工具。

量勺和量杯：这些是必须要买的，但是量杯的使用率会更低一些。有些方子上，特别是国外的方子会经常用量杯标注。不过自己换算一下，量勺多舀几次也行。齐全的量勺应该有五把，量杯五个。塑料弹簧秤：价格便宜。

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西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。

种类：蛋糕类蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。此类点心在西点中用途广泛。

西式面点的的概念西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。

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我认为的新手必备的工具：烤箱很多TX问过我能不能用微波炉代替，首先，微波炉的工作原理和烤箱完全不同。所以即使是有烧烤功能，做出来的东东的口感也相差较远。

常见西餐用具：刀：刀的种类有黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀和肉排刀。叉：叉又分为糕饼叉、海鲜叉、甜点叉和餐叉。匙：匙的种类很多，常见的有冰茶匙、服务匙、甜点匙、清汤匙、咖啡/茶匙和小杯咖啡匙。

五）刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。

下面我们来具体介绍西餐餐具哟那些。餐叉类餐叉常用不锈钢，铝合金或银制成。常用的有正餐叉，鱼叉，甜品叉，海鲜叉，服务用叉等。餐刀类餐刀也是西餐中不可缺少的用具。

黄油：制作西点必备，很多方子都要用到的。麦其林：制作酥皮类点心马苏里拉CHEESE：制作比萨，可出拉丝状态 cream cheese：奶油奶酪，用于制作奶酪蛋糕。泡打粉：用于制作蛋糕，使蛋糕膨胀。

烤箱，这个是做烘培的基本工具，如果要成功率高的话还是需要30L左右的烤箱，家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种，在甜点制作中，还可以做蛋挞，小饼干之类的西式点心。

准备材料：西式面点通常需要面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐等材料。根据不同的食谱，还可能需要加入其他材料。搅拌面团：将面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐等材料混合在一起，搅拌成面团。可以使用厨师机或手工搅拌。

西式糕点常用设备与用具的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于西式糕点装饰、西式糕点常用设备与用具的信息别忘了在本站进行查找喔。