大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式红曲饼糕点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式红曲饼糕点的解答，让我们一起看看吧。
红花饼的做法？
用料：
玫瑰酱 230克，中筋面粉 150克，低筋面粉 50克，花生 50克，熟糯米粉 250克，猪油 90克，糖 10克，热水 60克
做法步骤：
1、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉 搅拌均匀 放冰箱冷藏半个小时左右 （冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些，这样方便成型）
2、玫瑰花馅分成10份揉成小球待用 （馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏）
3、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水 揉成光滑的面团 水油皮就完成了
4、50克低筋面粉40克猪油 用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团 油酥就完成了
5、水油皮&油酥松弛30分钟
6、水油皮平均分成10份
7、油酥也平均分成10份
巫山橘红饼的做法？
1、首先将金桔去除根蒂，清洗干净，晾干表面的水分，用刀小心地纵向均匀切4-5刀，切时注意留两头即可；
2、然后放入器皿中先稍微用劲压扁，让金桔里面的果汁溢出，用糖腌制，保证每颗上都沾有糖后放入密封罐中常温下静置2-3天，待瓶中的糖融化即可；
3、最后将腌制好的金桔连同糖水一起倒入锅中，少许再加些清水，大约没过金桔三分之二，加进一粒百香果，陈皮后用小火慢煮，待金桔有些透明时，翻个面继续煮直到锅里的水快没有时表面出现稍微焦黄便关火，将金桔取出放到烤箱里80到100度，烘烤大约2个小时，七八成干即可上桌开吃啦~
食材用料
糯米粉250g，红曲粉2g，砂糖55g，玫瑰酱15g，果酱25g
做法步骤：
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首先我们需要将糯米粉用筷子扎几个小洞，在包好保鲜膜，上笼蒸20分钟左右。
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然后蒸好后的糯米粉搅松冷却，在准备的酱料玫瑰酱和自制的橙子果酱，最好有蜜汁金桔。
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随后碗里放入玫瑰酱和橙子果酱，加砂糖后加热水搅拌均匀，搅好的水倒入面包桶里，加糯米粉和红曲粉启动和面程序，搅拌均匀。
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甘肃的胡麻粉千层饼的做法？
1、准备材料：面粉、油盐、白糖、牛奶、酵母粉、红曲粉、姜黄粉、苦豆粉、胡麻粉、辣椒粉、玫瑰酱。
2、将面粉、油盐、白糖、牛奶、酵母粉混合在一起，搅拌揉好成面团，用保鲜膜封好醒15分钟。
3、把醒好的面团切成等份的大小，取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型，剩下的依次做好。
4、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
5、取一只酥皮坯子，擀成片，抹上不同的材料，颜色不同岔开放，最后收口朝下摆入烤盘中，可以在中间用玫瑰酱点了一个圆点或装饰其他的样式。
甘肃的胡麻粉千层饼是一道具有浓郁地方特色的传统美食，下面是一种常见的做法：
材料：
- 面粉 200克
- 胡麻粉 100克- 温开水 适量- 白糖 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将面粉和胡麻粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 将面糊放置静置15-20分钟，让面糊充分膨胀。
4. 在平底锅中加入适量的植物油，烧热后倒入约一勺面糊，用铲子平均摊开。
首先，准备好面粉，刚开的开水和胡麻粉和食物油。（这里的胡麻粉是北方产的，大家也可以准备自己喜欢吃的其他配料）。下面我们说说这胡麻粉的制法；
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胡麻粉是大地上产的胡麻（样子有点像芝麻），放在铁锅里炒熟，然后翻冷后加上盐碾成粉状，盐最好稍微加重一点；
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其次，将刚烧开的开水倒到面粉里和成面团，面团不能太硬也不能太软，然后在砧板上撒一层面粉将和好的面团放在上面用擀面杖擀成2-3mm厚的一大张面皮；
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接下来，将事先准备好的食物油抹在擀好的面皮上，再在上面撒上胡麻粉，胡麻粉要全部洒满，大概撒2mm厚；
到此，以上就是小编对于中式红曲饼糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式红曲饼糕点的3点解答对大家有用。
