大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学做中式糕点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍学做中式糕点的解答，让我们一起看看吧。
收集各种中式糕点的做法，会的人请进？
黑糖浆的作法是将黑糖180g、水150g、麦芽糖80g、蜂蜜30g，一起放入锅中煮滚即可。份量约2个八吋蛋糕模
材料
1.低筋面粉400公克，泡打粉4公克，小苏打20公克，鸡蛋粉40公克，2.黑糖浆400公克，蛋10个，沙拉油160公克，3.炒熟白芝麻100公克
做法
(1)将材料1一起过筛备用。
(2)将所有材料2加入作法1中，以球状打蛋器拌匀，需朝同方向拌匀，才不会有气泡，拌至光亮、无颗粒状即可。
(3)准备2个小型不?钢方盘当作蒸盘，盘中先垫底纸，再将作法2面煳倒入，静置25-30分钟，以大火蒸30-35分钟左右，起锅后趁热撒上白芝麻，要食用前再分切即可
米糕的做法古风？
大米是我们的主食之一。它除了能做米饭和粥外，还可以做成香甜松软，老少皆宜的米糕。
做法如下：
1、大米洗净（至水清为止），浸泡约二小时，捞出沥水。
2、用料理机把大米打成米浆。
3、米浆静置约一小时，把上面的清米浆，先倒出来，这样下面就是湿米粉了。
米糕是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口。以下是一种古风米糕的做法：
准备材料：糯米粉 200 克、粘米粉 100 克、白糖 50 克、水 150 毫升、红枣适量、桂花适量。
将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入白糖和水，搅拌成均匀的面糊。
将红枣去核，切成小块，放入面糊中，搅拌均匀。
在模具中刷上一层油，将面糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。
将模具放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟左右，直到米糕熟透。
将蒸好的米糕取出，脱模后切成小块，撒上桂花即可。
这种古风米糕口感软糯，香甜可口，带有红枣和桂花的香气，非常适合作为中式甜点食用。
到此，以上就是小编对于学做中式糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于学做中式糕点的2点解答对大家有用。
