大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式糕点不用烤箱用蒸箱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西式糕点不用烤箱用蒸箱的解答，让我们一起看看吧。
烤箱怎么变成蒸箱？
1、热毛巾法:取一个容器，随烤箱一同预热。面团进炉，同时在容器里放上毛巾，倒入浸没毛巾的沸水。烘烤15-20分钟后可取走。
2、冰块法:事先准备好自制冰块。分格的那种制冰盒最佳。大概两盒左右。面包进炉后，另用一个容器放上自制冰块，随面包一起烘烤。
烤箱不可以当做蒸箱用。
烤箱内部放碗水，没法产生蒸汽呀，不过有些烤箱有小水箱，可以加水实现嫩烤效果，但肯定没法替代蒸箱来蒸制食物，所以想要专业的蒸煮功能，还是需要买蒸箱，或者蒸烤箱。
从两者烘烤过程来看，放碗水是缓慢加热到沸腾，等水沸腾了可能烤的食物已经定好型快熟了，而蒸烤箱是直接就喷出了高温的蒸汽了，两者的效果就不一样了。
南瓜糕最简单做法不用糯米粉？
南瓜泥200克；牛奶140克；木薯粉100克；面粉140克。
做法；
第一步：先把食材准备好，木薯粉在干货店或者超市都能买到，不能用其它粉类代替哦！
第二步：南瓜处理干净，切成薄片，放入开水锅中，大火蒸10分钟。
第三步：把南瓜过一遍网筛，做成细腻的南瓜泥，加入牛奶和白糖，搅拌一会，让南瓜泥降温。牛奶预留40克，不要一次加完哦！
第四步：加入耐高糖酵母粉拌匀。
第五步：放入木薯粉和面粉搅拌成细腻无颗粒的面糊，剩余的牛奶慢慢加进去，最后面糊的状态是这种浓稠顺滑，可以流动的状态就可以了。南瓜泥含水量不同，所以牛奶的用量仅供参考，面糊太稠，可以多加些牛奶，面糊太稀，可以多加些面粉。
第六步：把搅拌好的面糊，裹上保鲜膜，放入温水锅里，发酵至两倍大。加入玉米油，再次搅拌均匀。
第七步：另外准备一个不锈钢盘，刷一层食用油防粘，倒入面糊，震几下，放入温水锅里，二次发酵10分钟。开大火蒸5分钟后，转中大火再蒸30分钟，焖3分钟，即可出锅。
主料：南瓜 两百克
辅料：牛奶五十克、鸡蛋五个、低筋面粉一百克、白醋三两滴、白糖五十克
做法步骤：
步骤一、首先要把南瓜去掉皮清洗干净（里边的南瓜丝也要去除干净），然后切成薄片，放在一个盘子里面，入蒸箱给它蒸熟蒸透（约需要一刻钟左右），切的片越薄那蒸的时间就越短些
步骤二、蒸熟的南瓜取出来趁热搅成泥，加入牛奶和少许植物油，给它搅拌均匀，然后把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中，先在蛋黄的碗中，放入低筋面粉搅拌均匀，搅到没有干面粉放在旁边备用
食材：南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，鸡蛋1个，黄油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙， 辣椒粉适量，月桂粉适量，盐0.13小匙，全麦面粉0.5杯
做法
1.把全麦面、泡打粉、盐、糖、月桂粉和辣椒粉放在一个容器里混合均匀；
2.打散鸡蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黄油在另外一个容器中混合均匀；
3.把液体倒入干的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混匀，但不要用力搅动；
4.把面糊到在3个小的碗中，每个碗2/3满；
5.笼屉加水烧开，上火蒸35分钟就好了。
做法：
1、主料:南瓜2个。辅料:红枣6、7颗，面粉150g，酵母3g。
2、步骤:
1.准备南瓜两个洗净，切块。
2.蒸熟后稍微放凉，取出南瓜肉。
3.南瓜肉放到料理机里面加水搅拌。搅拌出来的南瓜泥备用。
4.加入面粉和酵母搅拌。搅拌好后放入模具里面。盖好保鲜膜。放到温度高的地方发酵。二十分钟。
5.摆放去核儿的红枣，然后冷水上锅，开锅后半小时，再焖三、四分钟出锅即可。
到此，以上就是小编对于西式糕点不用烤箱用蒸箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式糕点不用烤箱用蒸箱的2点解答对大家有用。
