大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷风中式糕点教学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宫廷风中式糕点教学的解答，让我们一起看看吧。
宫廷糕点配方？
【宫廷桃酥】
材料
普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。
寿安宫廷烧饼的做法？
1. 和面：按照配方里的材料和成一个光滑的面团，盖上醒发10分钟。
2. 准备冰糖水：冰糖4块，倒入开水，等冰糖融化搅拌均匀备用。
3. 分面团：把面搓长，分成12份。其中的10份揉圆，盖上松弛20分钟。另外两份再共分成10小份。
4. 制作烧饼：面团松弛好以后拍扁，翻面。小面团捏成球，在植物油里沾一下，放在大面团上，包好，捏紧封口，在冰糖水里沾一下，再沾一层芝麻，放在烤盘上，轻轻压扁。盖上发酵20分钟，20分钟后面团变成原来的1.5倍大。
5. 烤烧饼：放入烤箱中层，上下火200度烤15—20分钟。
6. 炒馅料：荸荠切成丁，芹菜切丁，葱姜切末。锅里不放油，中小火热锅，锅不能烧的太热，把肉馅放进去炒，炒到肉馅变色，散开，变成一粒一粒的，加入葱姜末翻炒片刻，加荸荠和芹菜翻炒，加酱油、糖、盐、孜然翻炒，出锅之前加点香油翻炒均匀即可。
7. 装馅：把烧饼从侧面切开，拿出里面的心，装入馅料。
咋做美味的宫廷糕点?简单的？
材料（A）清水～500ml（***如做班兰味,可用班兰汁)糖～220gPandan叶～一些（打结）以上材料煮好～待冷（B）清水+椰浆共～500ml粘米粉～180g薯粉（Taploca flour）～40gHun kwee flour（印尼绿豆粉）～35g盐 1/8 茶匙Pandan汁做法把（A）（B）料琨合拌均，分成2份，一份保持白色，另一份+PANDAN色素。准备一个蒸盤，涂上一些油，先放进已滚的锅里蒸5分钟才把白色的一小分量拌均倒进已蒸过的蒸盤里用中火蒸5分钟.再倒入PANDAN的面糊去蒸5分钟再重复这样的做法直到青，白粉浆倒完为止。每次蒸都相隔5分钟，最后一层青色倒入蒸25-30分钟.（最后一次蒸要比较长时间）注意：做这糕点一定要用中火去蒸，不然会跑样 蒸好后一定要等冷却后才可切 切时要用‘胶刀’沾水才切，不然会很难切到美美的哦～～
闻酥园和宫廷糕点区别？
这两家都是知名的卖桃酥的糕点铺，都有许多年的历史，并排在文殊院旁边开了铺子，都属于老字号了，味道也都不错。
从味道上，宫廷糕点的要甜一些、酥一些，口感很不错。考虑其主要客户是普通的成都市民，喜欢吃香的东西，可能放了动物油，自然口感更好，也会觉得稍稍油腻。
闻酥园则要稍淡一些、也硬一些，口感不如宫廷糕点的好。可能是为了照顾潜在客户，例如：文殊院中的师父，感觉没有动物油的成分，吃起来没那么腻。
从装修上，宫廷糕点也要接地气一些，没有啥装修，稍高于成都苍蝇馆子的标准，服务人员的态度也一般般，但是生意很好。
闻酥园则显得阳春白雪一些，有统一的风格，走的简洁清爽的风格，服务员都是年轻的小妹妹，态度也还行（比苍蝇馆子要好），生意比宫廷的好像差一点，但是去晚了就有许多品种没有了。
到此，以上就是小编对于宫廷风中式糕点教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷风中式糕点教学的4点解答对大家有用。
