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西式甜点名称?
西式甜点主要分为六大类:饼干、油酥、布丁、起酥、冷冻甜点、泡芙等。 下面分别简单说说。 饼干类饼干类点心,亦称干点、小西饼,通常体积、重量都较小,食用时以一口一个为宜,口感香酥、松脆,适用于酒会、茶点或餐后食用。饼干的类型主要有蛋白类饼干、甜酥类饼干、面糊类饼干等。 油酥类油酥类点心是以面粉、奶油、糖等为主要原料(有的需要添加适量膨松剂),调制成面团,经擀制、成形、成熟、装饰等工艺而制成的一类酥松而无层次的点心。国内称之为混酥或松酥。油酥点心的主要类型是派、塔等。 派(Pie)俗称馅饼,有单皮饼和双皮饼之分。 塔(Tart)是欧洲人对派的称呼。 两者相较,可以发现派的含义多余双皮派,并且是且成块状的。塔多用于单皮的馅饼,或比较薄的双皮圆派,或整只小圆形及其他形状(如椭圆形、船行、带圆角的长方形等)的派。 布丁类布丁是以淀粉、油脂、糖、牛奶和鸡蛋为主要原料,搅拌呈糊状,经过水煮、蒸或烤等不同方法制成的甜点。 起酥类又称帕夫点心,在国内称着青酥或麦酥,与塔、派点心一起被看着是传统西式点心的两个主要类型。起酥点心具有独特的酥层结构,通过用水调面团包裹油脂,经反复擀制折叠,形成一层面与一层油交替排列的多层结构,制成品体轻、分层、酥松而爽口。 冷冻甜点类冷冻甜点是通过冷冻成型的甜点总称。它的种类繁多,口味独特,造型各异,主要的类型有果冻(Fruit Jelly)、慕斯(Mousse)、冰淇淋(Ice Cream)等。 泡芙类泡芙又叫空心饼、哈斗、气鼓,圆形的英文名为Puff,长型的英文名为Eclair。泡芙是将奶油、水或牛奶煮沸后,烫至面糊,通过挤注成型、烘焙或油炸而成的空心酥脆点心,内部夹入馅心后方作食用。 我们的公.众.号:治愈系甜品控,专讲西点,更有免费视频教程哦~欢迎来撩
各种西式杯子的名称?
西式杯子有很多种,最常见的有咖啡杯、茶杯、酒杯、牛奶杯和冰淇淋杯。
咖啡杯通常比较小,可以用来品尝不同种类的咖啡。茶杯通常比咖啡杯稍微大一点,可以用来品尝各种茶。酒杯分为很多种,不同的酒需要不同的杯子来品尝。
牛奶杯通常比较大,可以装很多牛奶或其他饮料。
冰淇淋杯是一种特殊的杯子,通常很小,但很深,可以用来盛装冰淇淋和甜点。这些西式杯子各有各的特点和用途,我们可以根据不同的饮料来选择合适的杯子。
以下是一些常见的西式杯子名称:
1. 红酒杯:用于品尝红酒的杯子,通常具有较大的碗身和较长的杯柄。
2. 白酒杯:适合饮用白酒的杯子,形状可能相对较小。
3. 香槟杯:专门用于饮用香槟或其他气泡酒的杯子,通常较细长。
4. 鸡尾酒杯:也叫马天尼杯,用于调制和享用鸡尾酒的杯子。
怎样描写西式茶点?
西点的优势是西点制作更注意了营养,使得我们在享受美味的同时能得到大量蛋白质、维生素。
比如蛋糕类、水果派类、这一点中式糕点做的差一些。西点是西式甜点、西式茶点的简称;由于以蛋糕、饼干为大宗,也常简称西饼。
西式糕饼多属甜食,常用原料包括面粉、牛奶、牛油、沙糖、奶油、朱古力、生果、果仁等v,以焗炉高温烘制;英国传统上配红茶、奶茶、咖啡等热饮,于下午茶时品尝。
例如蛋糕、布丁、果冻、冰激凌等。
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