大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西式糕点拍摄要求有哪些的问题,于是小编就整理了2个相关介绍西式糕点拍摄要求有哪些的解答,让我们一起看看吧。
怎么拍摄西点?
西点,在摆盘上面就比较讲究,盘子大,糕点小巧精致,爱吃甜品得妹子肯定经常光顾甜品店哈哈~怎么给甜品拍一个美美的照片呢~
第一,角度。镜头可以是在甜点的正上方,选择***聚焦镜头拍摄甜品得全景。另外还可以选择细节拍摄让镜头近一点,展现出甜点得美味诱人之处。
第二,衬托法。选择其他饮料等道具和一点一块入镜。使甜品更具吸引力!
第三,甜品和人物一同入镜。满满少女感的画面就出来啦!
食物不光能留在胃里,也能留在我们的影像里,以下这些建议不仅仅适用于拍摄西点,任何食物都可以。
1.巧妙运用光线
拍出来的照片沉闷、平凡乏味,勾不起来人们的味蕾,不能将你美食的「美」真正展现,怎么办?摄影师 Taylor Mathis 有一个建议,非常简单的一个办法,就是把你的食物移到室外,或移到窗边,***取「自然光」来拍摄,效果就会大幅改善!也可以使用补光设备来改善光线。
2.优秀的构图必不可少
拍摄画面中有很多食物时,尽量保证场景的结构不要经常变换,否则很难找到初始的机位,如果需要对食物的位置进行调整,可以用三脚架将拍摄设备固定。
如果拍摄的食物中有流体,也最好是准备一个三脚架固定你的拍摄设备。
3.拍摄对象的选择
有些食物永远都不会看起来很美味,无论你多么用心的去拍摄。比如整体都是一样颜色的食物和深色的菜汁最好不要去拍摄。这种食物也许吃起来不错,但可能拍摄效果却差强人意。
西式西点的概念?
西式西点一般给人的印象是便捷与营养健康,但是热量比较大,所以又有垃圾食品的称呼。总的来说西式西点有三大特点,一是具有相对的独立性,如各地都有西点烘培的快餐店;
二是具有较高的营养价值,例如用料方面包括荞麦,高纤维食材等等;
三是食用方便,便于携带,适应快节奏的生活。
1.西式面点的定义
西式面点(west pastry),简称“西点”,是与“中国糕点”相对应,主要是指来源于西方(欧美国家)的点心。它是以鸡蛋、面粉、糖、油脂和乳品为主要原料,辅以干果、鲜果、调味品等,经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。西点的主要熟制的方法是烘焙,即(baked),因此西点英文也叫baked food
2.西式面点的起源
西式面点起源于西方,在欧美国家十分发达。西式面点制作不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心),而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工业,是西方食品工业的支柱行业。
据史料记载,古代希腊、古代埃及、古代罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。西点制作在德国、法国、英国、奥地利、意大利、俄罗斯等国家已有相当长的历史,并在发展中取得了显著的成就,近代以来,西点由早期的传教士传入中国。
史前时代,人类已懂得用石头捣碎食物的***和根,再混和水分,搅拌成比较容易消化的粥或糊。
公元前9000年,海湾地区的中东民族,已经学会把小麦或者大麦的麦粒放在石磨上进行碾磨,除去硬壳,筛出粉末,加水调成糊后铺在被太阳晒热的石块上,利用太阳能把面棚烤成圆圆的薄饼。这就是人类制作出的最简单的烘焙食品。
据记载,最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期的面包一直是***用面团自然发酵方法。
16世纪,酵母开始运用到面包制作中。古埃及有一绘画,就展示了公元前1175年底比城的宫廷烧烘烤场面,画中可看出几种面包和蛋糕的制作场景,有组织的焙作坊和模具在当时已经出现。据说,普通市民用做成动物形状的面包蛋糕来祭神,这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金,以奖励那些在开发品种方面有所创新的人。
据统计,在古埃及帝国中,蛋糕和面包的品种达16种之多。据称,古希腊是世界上最早在食物中使用甜味剂的国家,其中也包括以面粉为原料的烘焙食品。古希腊人最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜,蜂蜜蛋糕曾一度风靡欧洲,特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种油煎饼,还制作了一种装有杏仁和杏仁的挞,这也许是最早的食物挞。亚里士多德在他的著作中曾多次提到过各种烘焙制品。
到此,以上就是小编对于西式糕点拍摄要求有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于西式糕点拍摄要求有哪些的2点解答对大家有用。