大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷糕点技术学习的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宫廷糕点技术学习的解答，让我们一起看看吧。
有做宫廷糕点的方法吗？
材料（A）清水～500ml（***如做班兰味,可用班兰汁)糖～220gPandan叶～一些（打结）以上材料煮好～待冷（B）清水+椰浆共～500ml粘米粉～180g薯粉（Taploca flour）～40gHun kwee flour（印尼绿豆粉）～35g盐 1/8 茶匙Pandan汁做法把（A）（B）料琨合拌均，分成2份，一份保持白色，另一份+PANDAN色素。准备一个蒸盤，涂上一些油，先放进已滚的锅里蒸5分钟才把白色的一小分量拌均倒进已蒸过的蒸盤里用中火蒸5分钟.再倒入PANDAN的面糊去蒸5分钟再重复这样的做法直到青，白粉浆倒完为止。每次蒸都相隔5分钟，最后一层青色倒入蒸25-30分钟.（最后一次蒸要比较长时间）注意：做这糕点一定要用中火去蒸，不然会跑样 蒸好后一定要等冷却后才可切 切时要用‘胶刀’沾水才切，不然会很难切到美美的哦～～
成都宫廷糕点文殊院必买清单？
文殊院宫廷糕点的桃酥远近闻名
宫廷桃酥，花生酥 ，千层酥，蝴蝶酥，桃片，花生詀，葱油饼，姜糖，一口酥啊羊角酥，洒其玛，白芙蓉，拿破仑蛋糕，清蛋糕，糯米锅巴
我最喜欢吃的冰沙绿豆饼，地道川味传统糕点，纯手工名品糕点，纯天然香料，无任何人工合成香料，里面可是货真价实的绿豆哦，而且真的是甜而不腻，吃了一个想二个的典范!
古代宫廷糕点名称？
第一种：御膳豆黄。满汉全席“蒙古亲藩宴”的“饽饽四品”之一，以杏仁、冻粉、白糖、豌豆黄、金糕制成，清凉可口，去腻消食。
第二种：枣泥糕。满汉全席“蒙古亲藩宴”的“饽饽四品”之一，以去核小枣、白糖、玫瑰酱水、冻粉水制成，甜香滑润，清凉爽口。
第三种：如意卷。满汉全席“蒙古亲藩宴”的“饽饽二品”之一，以鸡蛋制成，卷块呈如意形，包黄形美，香鲜可口，因每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。
第四种：糯米凉糕。满汉全席“九白宴”的“饽饽四品”之一，以糯米和豆馅制成，清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。
第五种：双色马蹄糕。满汉全席“千叟宴”的“饽饽四品”之一，以马蹄粉、白糖、牛奶、香草粉、可可粉和水制成，颜色鲜艳，美味可口，清凉滑润，去腻解荤，清朝乾隆皇帝最爱吃这道糕点，每膳必摆一盘，每次吃都会超过三口，御厨都会受赏。
第六种：金糕。又名京糕、山楂糕，满汉全席“万寿宴”的“饽饽四品”之一，以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外，还可撒上白糖，或与梨丝拌着吃，酸甜绵软，味美可口。慈禧太后最爱吃这道糕点，并赐名“金糕”。此后，清朝皇室及王公贵胄纷纷食用。
4.驴打滚，据说这个糕点和香妃有关呢！香妃到了乾隆后宫不吃不喝，但看到这个驴打滚后两眼放光，夹着吃了几口，乾隆大喜，对底下人一通大赏。
5.八珍膏，据说，乾隆皇帝自打40岁起，就经常吃这种小糕点。此后，更是风靡清代历朝皇帝和妃子，当然包括慈禧太后。
到此，以上就是小编对于宫廷糕点技术学习的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷糕点技术学习的3点解答对大家有用。
