大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于外国特色糕点的问题,于是小编就整理了3个相关介绍外国特色糕点的解答,让我们一起看看吧。
西式糕点都有那些?
西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是黄油、面粉、糖、牛奶、椰蓉等由于西点含较高的蛋白质,味道香甜而不腻,样式美观、诱人,受人喜欢。
专业介绍:
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识,以及西点创业、经营管理方面的知识;学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店,饼屋等工作,具备较高的创业能力。
学习内容:
西点蛋糕制作:
西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作;港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术;
西点有哪些?
西点有:蛋糕,面包,饼干。按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类,此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。
包括西饼、曲奇、泡芙、派、蛋挞、奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、爱心冷冻甜品、法式甜品、软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治、布丁等。
1.吐司
吐司就是把面包切片,用肉、鱼、蛋等和蔬菜的丁、泥,经过煎炸或烘烤而成的食物,用什么配料就叫什么吐司,如肉泥吐司等。
2. 三明治
这是一种用两片面包夹着其他配料的食品。用什么原料做夹心,就叫什么三明治。如牛肉三明治,火腿三明治等。
3.布丁
布丁是由面粉、牛奶、鸡蛋、水果、糖和其他原料制成的。经研究后放入布丁模子内蒸制而成。如巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁。
4.蛋糕
以鸡蛋、面粉、白糖为原料,混合在一起,放入各种形状的蛋糕模蒸,经烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。
5.面包
西点有以下三个含义:1. 西点是美国陆军学院的别称,是一所为美国陆军军官培训的学校。
2. 西点是指一种蛋糕点心,因其起源于法国的索邦地区而得名。
3. 西点是一个地理名词,指中国四川省甘孜藏族自治州康定市西南部的一个古藏历史名城,因其位于岷山山脉与青藏高原交界处而得名。
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有哪些著名的甜点?
这你要看了,因为国外的东西比较甜。 意大利的冰激凌最好吃, 法国的甜点很受女孩喜欢。不是很腻 英国的茶点丰富,品种多,但不怎么好吃,比较突出的是巧克力布朗宁和加糖的加奶的红茶。 加拿大的枫叶糖,吃了好感动的 西班牙的甜点……不敢恭维,但也还可以把 瑞士的奶酪,推荐你吃羊奶酪,淋蜂蜜的! 一般欧洲的甜点较好,我也只去过这些地方。 希望对你有用。
欧洲 - 慕斯蛋糕
Mousse cake,慕斯蛋糕可以说是最近最流行的蛋糕了吧。很多小伙伴过生日的时候都会买这个,因为特殊的温度控制和原料配比,导致这种蛋糕有种吃冰激凌的口感。
著名的甜点,那就不得不提到甜点届的艺术殿堂-法国。法国的有名的甜点很多,其中就不得不提到有着“天使之铃”之称的卡娜蕾(又名可露丽),起源于法国16世纪波尔多地区的修道院。
舒芙蕾 是法国的传统点心,***用特殊的工艺将蛋白和蛋黄变化出美味的奶酪舒芙蕾。
Opera 欧佩拉蛋糕在法国已经有百年的历史了,传统的欧佩拉有6层部分组成,三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕烤饼,烤饼沾上黑巧克力打底、咖啡黄油奶油和巧克力甘那许奶油做成的夹心让它充满了咖啡的香气,喜欢巧克力配咖啡的人绝对会爱上它。其他的还有玛德琳、拿破仑酥、蒙布朗、巴黎车轮泡芙、修女泡芙等等,法甜太多了,有想更进一步了解的可以关注我哟!
接下来给大家介绍源自意大利的甜点-马卡龙。据说马卡龙的原型是八世纪维也纳的一款叫做“马卡罗”的点心,做法是将砂糖粉、蛋清、杏仁粉混合搅拌后,将[_a***_]挤成圆饼,烤制出炉后在两片马卡龙中间夹上果酱和奶油的一款点心。
提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
萨赫蛋糕(Sachertorte)是维也纳萨赫酒店独特的巧克力蛋糕。蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏子酱构成,蛋糕上面有巧克力片。它是代表奥地利的国宝级点心。其他的比如还有日本的长崎蜂蜜蛋糕,德国的黑森林蛋糕,美国的布郎尼、波士顿派、戚风蛋糕等等……喜欢我的请关注我并点个赞,谢谢啦!
到此,以上就是小编对于外国特色糕点的问题就介绍到这了,希望介绍关于外国特色糕点的3点解答对大家有用。