大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷糕点葱油酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宫廷糕点葱油酥的解答，让我们一起看看吧。
一个宫廷糕点葱油酥的热量？
热量大约:518大卡(每100克);
食材:
面粉100g，
白芝麻12g，
生油20g，
盐5g，
方法/步骤
1/面粉加生油，水揉成水油面，醒20分钟。剩余面粉与生油调酥心。葱花，猪油加盐，香油调味。
2/水油面团与酥心均分成小份，将苏昕包入水油面团内，揉匀，按扁成长形片，抹上猪油，卷起按扁，擀成椭圆形，表面刷水，蘸满白芝麻，即成生坯，放入烤箱中，用180℃烤20分钟左右即熟。
葱油酥怎么做？
1/18 先准备材料，花生仁去外衣，黑芝麻炒熟，面粉炒黄成熟面粉
2/18 先做水皮：把水皮材料混合成光滑面团，多抓搓，让其有韧性；再做油皮：面粉 油，抓成团，油皮多搓揉，使其颜色变浅。做好的水皮和油皮，两种皮都需要多搓揉，分别用保鲜袋装起来，静置半小小时
3/18 做馅料，黑芝麻、花生仁和糖一起打成粉末；香葱搅拌滤出汁水
4/18 锅中放油，加入黑芝麻和花生的混合粉
5/18 中火炒2-3分钟
葱油饼中的葱油酥怎么做？
面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙
1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
葱油酥的制作方法是将面粉和油混合后制成酥皮，再将葱和油混合后撒在酥皮上，经过多次折叠揉捏后制成的。
葱油酥制作的关键在于揉捏酥皮的次数和力度，揉捏过度会使酥皮失去松脆口感；揉捏不足会导致酥皮裂开。
除了葱油饼，葱油酥也是用于制作其他地方的小吃，如广东的葱油拌面、福建的肉骨茶等。
葱油酥在中国南方地区十分流行，口感香脆可口，受到了广大食客的青睐。
到此，以上就是小编对于宫廷糕点葱油酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷糕点葱油酥的3点解答对大家有用。
