本篇文章给大家谈谈西式糕点用到的工具有那些，以及西式糕点的优点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
面点制作工具准备有哪些
1、擀面杖：形状分为细长圆形，根据尺寸可以分为大、中、小三种。粉筛：主要用于筛面粉、米粉以及擦豆沙等。面刮板：主要用于刮粉、和面、分割面团。漏勺：主要用于沥干食物中的油和水分。
2、中式面点常用设备磨粉机家用小型磨粉机主要用于研磨各种五谷杂粮，是制作粗粮面点必不可少的工具。
3、中式面点常用工具 长筷子：用两根细长铁棍或者竹棍制成。 油炸食物时，用来翻 动半成品和钳取成品， 如炸油条、油饼等。 中式面点常用工具 铲子：用木板、不锈钢、铁片等制成，用 以翻动、煎、烙食品， 如馅饼、锅贴等。
4、电子秤：烘焙需要精准的食材比例，电子秤当然是必备啦，市面上的电子秤很多，首选精确到0.1g，大多数都有一键去皮、计量单位切换的功能。
5、搅拌工具 西点制作常用的搅拌工具有搅拌盆、打蛋器、木板、搅拌及温控棒等。定型工具 定型工具有抹刀、锯齿饼刀、锯齿面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕饼花边刮刀、滚刀和酥盒面团切割器等。
面点制皮工具有哪些?
擀面杖：形状分为细长圆形，根据尺寸可以分为大、中、小三种。粉筛：主要用于筛面粉、米粉以及擦豆沙等。面刮板：主要用于刮粉、和面、分割面团。漏勺：主要用于沥干食物中的油和水分。
印模 又称“印板模”，它是将成品的形态刻在木板上，制成 模具，然后将坯料放入印板模内，使其形成与模具相同的图案。按压时用力要均匀适度，坯料与模粘连。印模的花样、图案很多，成品要求形态美观，花纹图案清晰。
面杖工具 擀面杖是西点制作中最常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用、表面光滑。以檀木或枣木制成的擀面杖质量最好。擀面杖根据其用途可分为一下几种：（1）普通面杖。
打蛋器 打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
此外，还有橄榄杖、花棍等制皮工具。（二）成形工具印模多以木质为主，刻成各种形状，有单凹和多凹等多种规格，底部面上刻有各种花纹图案及文字。坯料通过印模形成图案、规格一致的精美面点，如广式月饼、绿豆糕、晶饼、糕团等。
一般做西餐要用到什么工具?
1、烤箱和烤盘：西餐中有很多需要烤制的食物，如烤肉、烤蔬菜、烤面包等，因此烤箱和烤盘是不可少的工具。压面机：制作西餐中需要用到面团的食物，如比萨、意大利面等，需要通过压面机将面团压成薄片或条状。
2、常用的工具：厨师刀、烤盘、平底煎锅、煮锅、打蛋器、搅拌器、搅碎器、食物加工机、擦菜器、量杯、温度计。家庭做西餐其实很容易，中国式厨房里面添置一台烤箱，就可以做绝大部分西餐了。
3、西餐分菜和中餐分菜所使用的工具不同，西餐分菜使用的工具有：服务叉一把，服务匙一把，切肉刀，叉各一把。分菜时，匙和叉的柄在手掌中，手的底部靠在匙柄上，用手指控制来夹钳食物。
关于西式糕点用到的工具有那些和西式糕点的优点的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
