大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯手工糕点西式和中式的问题，于是小编就整理了4个相关介绍纯手工糕点西式和中式的解答，让我们一起看看吧。
中式甜点和西式甜点的相似之处？
中式甜点和西式甜品相似之处就是它们都讲究用料精细，注重口味，造型美观。
中式点心有着独特的婉约之美，花样繁多比如，酥松香甜的荷花酥、清甜爽口的桂花糕，美好寓意是中式糕点的灵魂所在。
西式甜点的工艺性强，成品美观、精巧，一块西点宛如一件艺术品。
论述西式面点与中式面点的区别？
熟制方法不同:中式面点的熟制方法有蒸、煮、炸、烙、煎等熟制方法。如蒸:包子、馒头、饺子、干蒸等;煮:面条、水饺、汤圆等;炸:油条、麻花、咸水角、煎堆等;烙:各种烙饼;煎:煎饺、煎包等。
西式面点的熟制方法主要就是“烤”，如:面包、饼干、塔、派、曲奇、蛋糕等。除了少数如慕斯、果冻类的制品不需要用到烤箱。
西点面点与中式面点的区别？
1、 中式面点的概念
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。
2、西式面点的的概念
西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
西式面点：大部分是用机器完成的，而中式面点大部分用手工来完成的，需要时间一般比西点要成一些。
西点：就岗位分是甜品房和面包房。先说甜品。甜品有很多种大项：芝士类，慕司类，巧克力类，奶酥类，拿破伦类，蛋糕类等等。面包分土司类，杂粮类，常温类等等。西点制作讲求的是精确的份量，标准的制作过程。象蛋糕打几分钟，放几分钟再烤。烤多少时间，多少的温度。面包要打几分钟，醒发几次，每次多少时间等等的。所以会用到很多的***工具。
中点：由于中国菜系众多，每个菜系也有自己的代表点心，在这就不说了。买本书看看。中点注重的是手工，绝大多算的产品是不能用机器做的。所以要求工作人员的基本功要扎实。但是相对西点练的时间就长了。
中式面点主要品种有包子、饺子、糕团、卷类、饼类、酥类、面条、油条、麻花、粽子、烧卖等，品种繁多、花色复杂。
西式面点主要品种就是蛋糕、面包、塔、排、派、饼干、曲奇、果冻、乳冻、泡芙、酥排酥盒等等。
西式面点的熟制方法基本上就是一个字：烤。面包，烤箱烤；饼干，烤箱烤；塔排派，烤；饼干曲奇，烤；蛋糕，烤。除了烤就是烤，你硬要钻牛角尖说，果冻乳冻不是用烤的，我也没办法。所以，如果想自己在家做西点，首先一定要买个好点的烤箱。
中式糕点和西式糕点有什么区别？
中式糕点和西式糕点的区别主要在于原料、制作方法、口味和命名上。
西式糕点一般指流行于欧美等国的糕点，细分为法国、意大利、德国、英国、美国等国家。西点传入我国以有一百多年的历史，尽管有的西点已受到中式糕点影响而发生了一定变化，但它们之间仍存在明显的区别。
第一：在原料上，西式糕点以奶、蛋、糖为主，以水果、可可等为辅。中式糕点以面粉、糖、油为主，以蛋、果仁为辅。
第二：在制作方法上，西点多将原料制成糊料后压挤成型，经过烘烤、油炸加工，有的还用制成品再加工，并注重图案和造型。中式糕点大多是制成面团后做成型，再经过烘、炸、蒸加工而成。
第三：在口味上，西式糕点的奶、蛋香味突出。中式糕点则以烘、炸后产生的风味为主。
第四：在命名上，西点多有专门的外文名称，有时不译其意而取其音译名称。中式糕点则多依原料、形状、产地、口味的不同而命名。
到此，以上就是小编对于纯手工糕点西式和中式的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯手工糕点西式和中式的4点解答对大家有用。
