大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京特色糕点的由来的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北京特色糕点的由来的解答，让我们一起看看吧。
北京最正宗的糕点？
北京有许多正宗的糕点店，每家都有其独特的特色和口感。以下是一些备受推荐的糕点店及其特色糕点：
富华斋饽饽铺：由宫廷御厨后人王希富先生所开，其馅儿以果仁冰糖为主，口感清甜，消暑解腻。特别推荐其芸豆卷，入口清凉绵润，既有山楂的酸甜又有芝麻的香味。
桂顺斋：这是一家源自于天津的清真点心老字号，拥有80年的历史。其点心分有糖和无糖两大类，都是用素油制作。玫瑰糕口感丰富，上层糖沙沙的入口即化，下层微脆有咀嚼感。此外，绿豆糕口感湿润，有绿豆的清香和纯朴的粗粮口感。
福字饼：这是北京的传统糕点，饼皮很薄，上面写了个福字，口味是玫瑰豆沙，香甜可口，寓意幸福美满。
太师饼：一种传统的北京糕点，口味是桂花山药，很开胃，寓意着功名利禄，厚禄满堂。
枣花酥：样式像一朵花，皮酥脆可口，馅料是枣泥，吃起来有红枣的香味，寓意早生贵子，常在婚礼或庆典上用作礼品。
寿桃饼：从清宫传出的糕点，馅料是白芸豆沙，口感甜而不腻，营养丰富，外形大气美观，寓意长寿绵延，非常适合作为礼品送人。
这些糕点店各有其特色和经典产品，无论是口感还是制作工艺都极具代表性。但请注意，每个人对糕点的口味和喜好可能有所不同，因此建议您亲自品尝后再做判断。同时，糕点的新鲜度和保存方式也会影响其口感，所以尽量选择新鲜出炉的糕点品尝。
古代糕点名称？
1、九层糕：
又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。
古书云，天地之至数，始于一终于九焉。认为九乃是最高数，九九归一，一即是最大数也表示多，九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。
九层糕是九多色糕点，层匀美观，乳香甜润。除夕，清明，中元，重阳并称中国传统节日祭祖四大节。沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，一面是阐扬怀念先祖的孝道，一面更是为了发扬推己及人，乐善好施的义举。
2、状元糕：
状元糕，是中国传统糕类小吃之一，是浙江嘉兴的著名特产。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝福之意。同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一，因外型似状元帽而得称，由于名字听起来相当吉利，许多考生在考试前都会买来吃，带有祝福之意。
3、灯盏糕：
灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。
4、马蹄糕：
马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。
1、米糕
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕，日本人称“饼”，韩语的年糕发音和dog差不多，英语中“年糕”的翻译是rice cake，意思是米糕，很贴切。
2、云片糕
徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。
呈长方形，表面光滑平整，棱角整齐规则，糕片厚薄均匀，不散不粘，完整不碎，能弯成半圆形，而不发生断裂。口味香甜软润。组织，细腻柔软。
3、豌豆黄
也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。徐徐沙感，缠绵舌尖，豆香悠悠，回味无穷。方方正正的一块如同一块块金砖，十分显眼。
4、桂花糕
桂花糕已有300多年历史，是一种由糯米粉、糖和桂花制成的美味传统点心。历史悠久，味美爽口，简单多变，满足人们对风味的需求。
到此，以上就是小编对于北京特色糕点的由来的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京特色糕点的由来的2点解答对大家有用。
