大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糕点西式摆盘装饰甜品的问题,于是小编就整理了2个相关介绍糕点西式摆盘装饰甜品的解答,让我们一起看看吧。
十款西式早餐做法?
1、鲜果玉米片 材料:新鲜草莓四个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶1杯 作法:将各种水果洗净、去皮、切小片,放深盘内,加入玉米片,并淋入鲜奶即可食用。
2、烤土司 材料:土司面包片 作法: 1.用烤面包机或烤箱,将土司烤至两面金黄即可取出食用。 2.可抹上奶油或果酱增加土司的口感
3、沙拉面包盒+鲜果汁 材料:小黄瓜1条、煮熟的胡萝卜半条、熟马铃薯1个、熟鸡蛋1个、蛋黄酱半杯、土司4片、盐半大匙 作法: 1.小黄瓜洗净、切丁,加入半大匙盐腌5分钟,然后用冷开水冲净,沥干。 2.将胡萝卜、马铃薯和熟鸡蛋切丁后,与小黄瓜混合,再加入蛋黄酱拦匀做成沙拉。 3.将土司放平,放入少许沙拉后,盖上另一片土司,并用碗扣出圆盒状,修掉四周硬皮即成。
4、奶酪生菜番茄三明治+一杯奶 材料:全麦面包2块、低脂奶酪1片、番茄1个、生菜适量。 做法:先把番茄、生菜清洗干净,然后,番茄切片,生菜切丝,把低脂奶酪片、番茄片及生菜丝放在一块面包上,最后,把另一块面包放在上面,即成。倒一杯低脂奶。
牛排用什么装盘好看?
你好,我是云影,很高兴回答”牛排用什么装盘好看”这个问题。
盘饰是一种艺术,漂亮的盘饰能提高菜的品味,画家讲究留白,在洁白的纸上留下的点点墨痕。或浓或淡,或虚或实,但真正给人以想象空间的是画中留白处。
下面我们就谈谈盘饰在西餐中的意义。
一、盘饰需要根据菜品的风格,运用不同的食材、调料、装饰物进行点缀,还要考虑与盘子的形状、颜色进行协调,以达到食客进餐时的视觉审美,还要考虑食客取食是否方便,盘饰是起到衬托主题菜肴的***作用,要主次分明,量少精致、位置摆放合理,不能喧宾夺主。
二、西式牛排的摆盘崇尚间单,布局合理,首先要用一个大的白色盘子,可选择多种食材做为配菜。
下面我分享两款牛排配菜摆盘方法
西式牛排配菜制作方法:
(一)西兰花配土豆
1、西兰花洗净切小朵焯水,开水中加少许盐,西兰花焯水两分钟至熟,捞出过凉水备用
2、土豆油炸,将土豆洗净去皮切块,油热后将土豆块入锅炸至金黄,捞出后撒上椒盐备用
嗨,我是沉渔De美食情书,很开心回答这个问题。我是一名静物美食摄影师,去酒店拍菜品也会拍到牛排,羊排之类的大菜,我个人觉得,牛排这类的菜品不同于我们普通的爆炒类或者红烧类的菜品,它有种高贵冷艳的气质,更适合用黑色哑光有质感的盘子来装,黑色哑光铁质的盘子也适合,牛排可以切开一部分,或者不切,放上刀叉🍴,再在旁边点缀一两根新鲜的迷迭香,效果就出来了!还可以放一杯红酒在旁边,氛围也有了:)
下面我放一个小视频,里面有我给酒店拍摄的菜品图片,有羊排,有豆腐,有蛋炒饭,有煎等,以供参考。如果喜欢我的照片风格,也可以关注我,感恩你们!!
***加载中...装盘是整个烹饪的最后一个环节,简单地说就是将烧好的菜肴放入到指定的器皿之中,然后即可上桌。说起来这个环节很简单但是真正的做起来可不是一件容易的事情,需要根据菜肴的形状、色调美观程度而定,这可是一门学问,绝不能马虎。下面具体的听听
装盘有哪些要求?装盘的基础知识有哪些?
一、卫生
卫生是第一要素。这样看得放心,吃的安心。所以需要注意以下几点:
(1)装菜的器皿需要消毒,干净。
(2)烧好的菜肴不要用手触碰。
(3)装盘时不要用勺子敲锅,让锅底的灰尘落入器皿中。
(4)菜肴装盘过程中,避免汤汁落在盘子周围,更不要用抹布擦拭盘子,避免污染。
二、突出主料
在装盘的过程中一定要菜肴丰满有韵味,不要盲目草率从事。
到此,以上就是小编对于糕点西式摆盘装饰甜品的问题就介绍到这了,希望介绍关于糕点西式摆盘装饰甜品的2点解答对大家有用。