大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色糕点自制酸奶保存的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色糕点自制酸奶保存的解答，让我们一起看看吧。
自制酸奶做好之后要怎么保存？做一次酸奶喝不完，能存放多长时间？
自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。 其实，酸奶发酵过程中，凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻，如果在凝固之后继续发酵，就会发现酸奶的表面出水或者有小的凹陷，质地也不那么细腻了，酸味过浓，活菌总数也在逐渐下降。所以，做酸奶的时候要注意多打开观察几次，只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓。
自制的酸奶可以存放多久？
1、自制酸奶保存时间不超过3天。
2、自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏,如果一次吃不完,每次用干净勺子舀出来一部分,余下的仍然放在冰箱中。 酸奶发酵过程中,凝固是有过程的。
3、刚凝固的酸奶质地最为细腻,如果在凝固之后继续发酵,酸味过浓,活菌总数也在逐渐下降。
一般情况下，只要使用科学的方法自制酸奶，在冷藏的条件下，手工酸奶的保质期是5天以内。
倒不是说5天后就不能喝了，只是5天后里面的菌体就会活过来，酸奶的口感也就会随之变酸。而且，酸奶中的益生菌会随贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然也大打折扣，我们自制酸奶就是要新鲜，新鲜的酸奶益生菌最多活性最强，保健功能也最好。
自制酸奶可以放几天？
自制酸奶可保存3－5天
自制酸奶时，发酵好了之后加糖，会延长酸奶发酵的时间。原味的酸奶保藏时间较长，若发酵之前加糖的酸奶，最好当天吃完，不然容易变质，而之后加糖的酸奶则可以多保存几天
这与制作用具的卫生状况和储存条件有关系，卫生状况和储存条件越好，存放的时间越长。但一般不能超过一周。
制作酸奶的用具消毒要彻底，如果不彻底，可能会导致制作失败，或者是制作出来的酸奶里面混有杂菌，不易储存。
存放酸奶时，要选择低温、阴凉，卫生的地方，避免***变质。
到此，以上就是小编对于特色糕点自制酸奶保存的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色糕点自制酸奶保存的3点解答对大家有用。
