大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式糕点不用黄油吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西式糕点不用黄油吗的解答，让我们一起看看吧。
西式甜点的做法大全不用烤箱？
4粒鸡蛋，2大汤匙菜油（沙拉或棕油），1茶匙黄油，2大汤匙白糖，小半茶匙盐，一起打到变成乳白色乳浆。将100克面粉徐徐筛入乳浆中，搅拌均匀。电饭锅按下“煮饭”键，跳火至“保温”时倒入蛋糕浆。饭锅事前先抹一层薄油。再按下“煮饭”键。跳火后闷20分钟，就是蛋糕了
锅贴用黄油吗？
锅贴不用黄油。
锅贴实实在在的中餐面食，和西餐里的黄油真正必能互相代替，黄油在西餐中食用特别多，很多东西需要黄油煎，黄油。的清香味带有喜感的味道，中餐的味道是猪肉卷大葱有些中餐。完全是中国化，所以。饺子面条放一些 黄油，那绝对西餐
煎牛排一定要用黄油吗？
做为一个从事餐饮行业的师傅，用我十年的经验告诉你，煎牛排用黄油更香，吃起来更有层次感，但是你知道煎牛排什么时候放牛油最合适吗？
首先科普一下什么是黄油：
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
黄油虽然香，但它的沸点很低，高温加热后容量出现焦糊，产生有害物质。
煎牛排需要很高的温度，首先把锅烧至轻轻冒烟，再倒入调和油（我十年以来一直都是用菜籽调和油和橄榄油，其它带***性香味的油不建议用，会喧宾夺主，抢了牛肉的原味）再把牛排放进锅中，高温会使其表面迅速焦化，锁死水份，保留肉汁。
说到这里有些人可能就有疑问了，那到底该不该放牛油呢？
我告诉你，可以放，但不是一开始就放，要在快煎好出锅的时候放，这样才是正确的做法。
有些人做的牛排看起来不糊，但吃起来一阵焦味，不知道问题出在哪里。明明用的东西也一样，做出来的效果却不一样，这就是方法不对，努力白费，你学会了吗？
大家平时在家里经常做牛排给家人吃吗？你们都喜欢吃什么牛排呢？欢迎一起讨论交流，谢谢！
你好，我是阿男。
很高兴能回答你的问题。
首先煎牛排前期是不用黄油的，黄油用后期淋的。为什么这么说呢？因为我们煎牛排需要的是高温短时间，也就是外面焦了，里面还是嫩的，所谓的1 3 5 7分熟就是这个意思。黄油的焦点是140度，很低。所以前期不能用黄油，黄油很容易焦。前期应该用橄榄油或者色拉油这些焦点比较高的油。等到皮面焦化了，再转小火放黄油，往牛排上不断淋黄油。
你好，很高兴回答你的问题。
本人是牛排销售行业从业者，很多买家不知道关于煎牛排到底放什么油比较好，现在我来解答一下。
这里所说的牛排，并非是淘宝上100多元10片的那种腌制牛排，好的牛排一般都选用雪花牛肉制作，国产黑牛，澳洲美洲的安格斯牛肉，或者和牛，这些牛排的雪花纹理都非常棒。要知道花纹其实就是牛肉的脂肪，不过以雪花的方式来呈现，这样的牛排更香也更嫩。
其中代表性的牛排有西冷和眼肉，菲力。
西冷和眼肉属于牛外脊，在肉的边缘都是有一条肥油，也是在宰割后为了保证牛排边缘不被氧化留下的，我们煎的时候可以把这个油边切下来一些放锅里化成油再煎牛排，牛肉的香味都是在脂肪里的，这样煎出来的牛排会更香。
菲力属于牛里脊，特点就是比较精，没有脂肪，口感比较嫩，煎菲力可以用橄榄油或者清淡一些就用玉米油或者葵花籽油。
这里煎牛排不推荐用黄油，因为黄油沸点比较低，一般作为调味使用，就是牛排煎的差不多熟的时候，可以放一点黄油化开，然后让牛排充分的粘在两面，黄油容易焦胡，所以不能用大火使劲烧，那样整个牛排的味道也会变差。
所以在这里推荐用油就是橄榄油和牛肉本身的油脂。以上就是我的回答
我来回答一下这个问题
牛排分很多种 最常见的原切 合成 整切…
原切品质最好 吃牛排只建议吃原切。
煎牛排要用烟点高且无其他明显味道的油类 比如橄榄油 葵花籽油 玉米油等 推荐精炼橄榄油
说一下黄油：黄油大蒜迷迭香都是调味用的 不是必需品 并且要用动物黄油 小火烹饪
西式糕点怎么做？
1.西式糕点基本以烘培为主，所以在做西式糕点前，你必须先了解并购买一些烘培工具，最基本的有：烤箱 专用手套 各种模型烤盘 锡纸 夹子 电动打蛋器等。
2.买食材，具体到时候做什么糕点买什么材料，基本的有面粉 熟菜油，牛奶，白砂糖，黄油，鸡蛋，重奶油，奶油奶酪，芝士，炼乳等等。
3.找会做的人给你演示一遍，或者你能完全理解网上的意思，可以按网上的配方做，比如戚风蛋糕，纸杯蛋糕，面包这些其实挺简单的。
4. 一遍不成功，多做两次就有经验了，没有想象的那么难，想做就行动吧。
到此，以上就是小编对于西式糕点不用黄油吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式糕点不用黄油吗的4点解答对大家有用。
