大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷糕点太谷饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宫廷糕点太谷饼的解答，让我们一起看看吧。
太谷饼起源于何时？
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。 太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称“干饼”、“烧饼”。饼呈圆形，直径11.65厘米，厚约六分，边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。因此，太谷饼还是人们相互馈赠的上好礼品。
太谷饼哪个牌子最正宗？
1.太谷饼最有名的是荣欣堂。
2.太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。
3.始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。
4.荣欣堂品牌始创于1895年。5.山西太谷荣欣堂食品有限公司是国家商务部首批认定的“中华老字号”企业。
鑫炳记。
鑫炳记品牌隶属于太谷县鑫炳记食业有限公司，成立于2011年，鑫炳记在昔日晋商首富“三多堂”豪宅旁建立起了“鑫炳记”太谷饼博物馆和新的生产基地， 现位于太谷县中国历史文化名村北洗村，占地面积24亩，拥有5000平米无菌生产车间实现了前店 后厂的回归，实现了先观后制的体验，实现了游客自助生产等新的亮点。
太谷饼是山西省太谷县的特色食品之一，因其酥脆、香甜而广受消费者喜爱。在太谷县，有很多家生产太谷饼的小作坊和厂家，品牌众多，口味和质量各有不同。不过，如果想要品尝到最正宗的太谷饼，可以选择太谷老街内的蜜蜂乐园品牌，他们是太谷县著名的太谷饼老字号，有着超过60年的制作历史和技艺秘方。
他们制作的太谷饼选材讲究，***用优质的面粉、养殖蛋、纯正果仁、草原牛奶等原料，并且从原材料挑选、生产工艺、质量控制等环节都严格把控，所以口感上更加地道正宗。
荣欣堂，始于1895年，中华老字号，山西省著名商标，山西省名牌产品，中国首批重点保护品牌之一，山西品牌特产，主要以太谷饼，孟封饼享誉全国，享有“糕点之王”的美称。
向山西旅游的人们介绍太谷饼？
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼的生产历史悠久，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下。
太谷饼是怎么烤制而成的？
古时候，太谷城南的沟子村有一富户太太，喜欢在夜间吃饼 子，时间一长，太谷城所有饼子铺的饼子都吃腻了。佣人从城里
买回来的饼子，她不是嫌干硬难嚼，就是嫌油腻难吃，佣人就跑 遍了全县也没有给她买到中意的饼子。消息传到城里一个饼铺掌 柜的耳朵里，他为了赚钱，让老师傅设计出一种以白面、白糖、 胡麻油、芝麻、蛋清为主要原料面制炉烤的实心饼，直径12厘 米，厚约2厘米，周心薄厚均匀，表面呈现茶***，粘有脱皮的 芝麻。这种甘饼的做法很特殊，用蛋清将六成上等白糖和四成上 等白面调拌成糊糊状，用勺子盛扣炉内，面糊自然融成圆形，上 散芝麻、下抹胡麻油，明慢火烤熟。这样生产出来的饼子达到了 甜中有酥，不腻不硬的效果，还具有存放四不变的特色，即存放 时间一月以上色不变、味不变、质不变、软硬程度不变，很受人 们的欢迎。这种饼子由于是太谷县的独特产品，久而久之，人们 就把它叫做太谷饼了。
到此，以上就是小编对于宫廷糕点太谷饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷糕点太谷饼的4点解答对大家有用。
