大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点胶泥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中式糕点胶泥的解答，让我们一起看看吧。
为什么现在的面粉都像胶泥样的粘手？
面粉粘手，并非是水加多少之因！实为面粉质量所为！实话实说，原因综合有四，一，小麦在生长期时由于土地过度使用化肥，土地缺乏有机肥料，氮，磷，钾不平衡，土质出现板结硬化，小麦根系不能吸收更多有机物质，小麦营养结构发生变化！二，过度使用农葯，除草剂，杀虫剂，三，在加工当中，又加入了增白剂，强筋剂等，再之，主要设备（磨滚）过度磨损，倒致温度过高，面粉发热变化！四，有些面粉厂为追求经济效益，做一些违规违法之亊，把一些陈化粮（已存放过期，人不能再食用的粮食）本已只能做饲料的粮食掺入进去！获取更大利益等等！
简单说明，面粉的粘与不粘与生长的麦子品种有关，七十年代以前基本都种传统的小麦:麦子产量低(当然现在科学管理科学用化肥也得提了)但大麦产量高，加科学管理更高，但面粉却会粘一些。
导读
面粉，通常是指小麦粉，一般情况下，面粉加入面粉重量的56%~60%左右的水，可和成光滑有弹性的面团，可有时会碰到面粉加水和面时，并没有加入太多的水，和出来的面团却粘手。那么，为什么现在的面粉都像胶泥样的粘手？
面粉加水和面，经过反复揉面可形成光滑有弹性的面团，如果把这个面团放一会(20分钟左右)，放到水里面反复搓洗，最后剩下来的部分是粘手的东西，并且有一定弹性和韧性，这个粘手的东西就是湿面筋，湿面筋是面粉中的面筋蛋白质吸收水分胀润，经过反复揉面形成的。
根据面筋蛋白质含量高低，面粉可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。一般情况下，高筋面粉可以吸收的水分达面粉重量的60%以上，低筋面粉可以吸收的水分达面粉重量的56%左右。
1、和面的水加多了
通常情况下，和面时水加多了，面团就会粘手，即高筋面粉加水超过面粉重量的61%，低筋面粉加水超过面粉重量的57%，但有时候没有加这么多的水，和的面像胶泥样的粘手，这是为什么呢？
2、新面粉
如果用刚刚磨好的面粉，特别是刚收割的小麦磨的面粉和面，面团会粘手，不好操作，面筋强度很低，用这种面粉做的包子馒头或面包，体积小，弹性差，内部组织粗糙，表面没有光泽，容易塌陷、变形。那么，这种面团为什么会粘手呢？
谢谢邀答。
看了您这个问题，日常我们在生活中柔面团，准备做面食或者烘焙面包的时候，如果出现面团比较粘的情况，一般都是水放多了，这个时候您可以适量，加入一些面粉，继续柔就可以了。
但如果面粉的质量不好，就会容易出现面粉不成团，或者成团后比较粘无法保持良好状态的情况。
所以这里有必要和您分享一下，面粉的大致分类和判断面粉质量的标准。
日常我们使用面粉的种类大致三种，高筋面粉中粉和低筋面粉。
其中中粉是最常见的，在超市和各大菜市场售卖最多的，也就是我们常说的普通面粉。这种中粉，它的蛋白质含量在11%左右，适合做各种中式面点，像饺子，馒头，花卷，烙饼，还有不少中式点心，也可以用中筋面粉做。颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散。
而高筋面粉，则是指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等，也是烘焙中经常要用到的面粉。现在超市高筋面粉也售卖的比较多，因为大家都爱吃劲道有嚼劲的面团，而高筋面粉无疑是比较适合的。
现在正值隆冬，家家吃饺子，不少家庭也喜欢用高筋面粉做饺子皮，就是爱吃它的韧劲。
所以总结一下，高筋面粉适宜做面包、面条、饺子这样口感劲道的主食。
装修时，瓷砖怎么铺贴才能更美观？有什么技巧？
瓷砖怎么铺贴才能更美观？小齐来给大家举一些例子。
如果觉得地面全是地板会有些“单调乏味”，可以选择部分区域铺贴瓷砖，让瓷砖成为一种装饰。
比如客厅沙发位置可以铺贴瓷砖。
玄关区域也可以铺贴瓷砖，以此来和其他区域划分。
很多人家里的瓷砖铺贴中规中矩，地面是地面，墙面是墙面。我们可以打破这种常规，将瓷砖从地面铺到墙面，具有创造性，且也拉伸视觉，从而让空间看上去更大。
谢邀！
瓷砖搭配，其实只要用心选购，贴合风格就能很美观，最重要的是铺贴的功能。
那瓷砖怎么搭配才能更美观呢？
第一:简约
现在简约的概念大行其道，不用过多的堆砌装饰，用简单材料构成的样式，就能与众多风格相配，搭出高级时髦的质感，哪怕踩在脚下，也能感受到不一样的舒适。
第二:功能性
除了对瓷砖本身材质有要求，瓷砖铺贴也是极为讲究的。 几块相同的砖组合在一块是否平整、是否参差不齐都是要自己认真把握。
瓷砖表面平滑度和光泽度在满足不同空间的同时，对防滑这个性能要求是极高的。 特别家里有老人小孩的，在瓷砖选择上，颜值是其次安全才是最重要的。不管在哪个区域铺贴，都要保证瓷砖的平面防滑系数在0.5以上。
第三:纯色系
一般瓷砖的使用面积都比较大，所以在选择上一定要注重整体的视觉呈现。纯色的瓷砖不管在哪个区域使用都有比较干净简单的视觉感，让人感觉很美好。
到此，以上就是小编对于中式糕点胶泥的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点胶泥的2点解答对大家有用。
