大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷糕点苹果酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宫廷糕点苹果酥的解答，让我们一起看看吧。
苹果酥的做法？
步骤1
将2/3的面粉放案上、下猪油、清水和匀揉成水油面，1/3的面粉加猪油擦成干油酥。苹果削皮去心切成小丁，炒锅置火上，放花生油、白糖、苹果丁炒至稍熟，下生粉收汁起锅
步骤2
撒入烤香的芝麻和匀成为馅心，再将水油面和干油酥分别下剂30个，水油面中包入干油酥用开小酥的方法开酥，包入馅心，捏成苹果坯，用牙刷弹少许食红水点喷在苹果坯的一面
步骤3
再把剩余的面粉用菠菜汁揉成叶绿色的面团，做成苹果叶子和苹果蒂，装饰在上了色的苹果坯上，放入烤盘入炉用中火烤熟即成
答：
苹果酥的做法：
步骤 1
把皮面所有原来放一起加水和至包子面一样软硬或者比包子面稍软 打到皮面光滑 托盘铺上保鲜膜放入面团 至一厘米厚方形 放入冷冻冰箱
步骤 2
把所有油心原料放一起在案板上揉搓均匀至无颗粒， 托盘铺上保鲜膜放入油心，同样方形 油心很软的， 摔下托盘就均匀了放入保鲜冰箱
步骤 3
1. 碗中放两个鸡蛋，加入白糖、食用油、酵母、牛奶，搅拌均匀备用。
2. 少量多次的加入低筋面粉，搅拌至无干粉状态，盖保鲜膜松弛15分钟。
3. 不粘锅不需要倒油，直接将苹果丁倒入锅中，小火翻炒8分钟，倒入水淀粉，翻炒3分钟，关火备用。
4. 案板上撒干面粉，将松弛好的面团搓成长条，切成四等份，搓成圆球，盖保鲜膜二次醒发30分钟。
5. 三十分钟后将面团压扁，放入炒好的苹果丁，包好封口朝下放置。
6. 表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱，170度，上下火，烤20分钟即可。
需要注意的是，制作过程中要保持苹果丁的新鲜和脆爽口感。同时，烘烤时间和温度需要根据具体情况进行调整，以达到最佳的口感和外观效果。
步骤：
1.面粉安琪一点点醋放在盆里，热一点的温水调匀
4.把苹果片放入发酵好的面糊里裹匀
5.锅里放油中火油温不要太高，放入过了面糊的苹果片，炸三五分钟就可以了炸的时候中间翻一下面
6.炸好的苹果片
7.沾些番茄沙司就可以吃了
8.外皮酥酥的里面的苹果有一点点酸很好吃
苹果炸酥的做法？
1· 所需食材
2· 苹果洗净，去皮，用磨具压出花纹，或是不压，去除中间的心
3· 冷锅热油
4· 苹果依次裹上鸡蛋液，淀粉，在裹上一层蛋液，最后裹上淀粉，放入油锅里中小火炸
5· 炸两面金黄捞出，吃的时候，配上番茄酱，一道美味的餐前甜品就做好了
用料：苹果两个、面粉适量、安琪 醋适量、油多一些
步骤：1.面粉安琪一点点醋放在盆里，热一点的温水调匀2.调到这个样子就可以了，发酵半个小时3.苹果切片备用4.把苹果片放入发酵好的面糊里裹匀5.锅里放油中火油温不要太高，放入过了面糊的苹果片，炸三五分钟就可以了炸的时候中间翻一下面6.炸好的苹果片7.沾些番茄沙司就可以吃了8.外皮酥酥的里面的苹果有一点点酸很好吃
苹果由脆变酥是何原因？
一、苹果变酥，有几种原因所致：
第一，其本身的品种就是酥酥的，不脆，比如说黄香蕉苹果，它不同于红富士那么香脆，但是其同样具备苹果的营养价值，同时黄香蕉苹果可以有补心益气；生津止咳；健胃和脾的功效；
第二，有些是专门为老年人或小朋友准备的,酥酥的苹果帮助他们食用.有助于消化;如将苹果切开后，用汤匙轻轻地挖着苹果肉吃；
第三，削皮后，没有及时吃完的苹果，会导致变黄变酥；
苹果削皮或切开后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。最好的解决方法就是什么时候想吃了，什么时候再削皮或者将苹果洗净后，直接带皮吃口感更佳；
到此，以上就是小编对于宫廷糕点苹果酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷糕点苹果酥的3点解答对大家有用。
