大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于线下中式糕点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍线下中式糕点的解答，让我们一起看看吧。
丁糕是什么意思？
丁糕是一种传统的中式糕点，主要在中国的南方地区流行。它通常是由糯米粉、芝麻、桂花、豆沙等原料制作而成，形状多为小方块或圆形。丁糕口感软糯，甜而不腻，既有糯米的香糯口感，又有豆沙、芝麻等配料的丰富味道。
它不仅是一种美味的点心，还常常作为祭祀、节日庆典等场合的食品，寓意着团圆、吉祥。
中式糕点面粉是哪种面粉？
面粉可分为高筋粉,中筋粉,低筋粉和无筋粉。
高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,蛋白质含量约在11.5～13.5%左右,加水搅拌后会出筋,黏性、韧性和延展性都比以上两种大,完成的料理具有弹性,咀嚼的口感较明显。
中式糕点和西式糕点有什么区别？
中式糕点和西式糕点的区别主要在于原料、制作方法、口味和命名上。
西式糕点一般指流行于欧美等国的糕点，细分为法国、意大利、德国、英国、美国等国家。西点传入我国以有一百多年的历史，尽管有的西点已受到中式糕点影响而发生了一定变化，但它们之间仍存在明显的区别。
第一：在原料上，西式糕点以奶、蛋、糖为主，以水果、可可等为辅。中式糕点以面粉、糖、油为主，以蛋、果仁为辅。
第二：在制作方法上，西点多将原料制成糊料后压挤成型，经过烘烤、油炸加工，有的还用制成品再加工，并注重图案和造型。中式糕点大多是制成面团后做成型，再经过烘、炸、蒸加工而成。
第三：在口味上，西式糕点的奶、蛋香味突出。中式糕点则以烘、炸后产生的风味为主。
第四：在命名上，西点多有专门的外文名称，有时不译其意而取其音译名称。中式糕点则多依原料、形状、产地、口味的不同而命名。
在原料上，西式糕点以奶、蛋、糖为主，以水果、可可等为辅。中式糕点以面粉、糖、油为主，以蛋、果仁为辅。
第二：在制作方法上，西点多将原料制成糊料后压挤成型，经过烘烤、油炸加工，有的还用制成品再加工，并注重图案和造型。中式糕点大多是制成面团后做成型，再经过烘、炸、蒸加工而成。
到此，以上就是小编对于线下中式糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于线下中式糕点的3点解答对大家有用。
