大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做西式糕点的面粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做西式糕点的面粉的解答，让我们一起看看吧。
在加拿大用什么面粉可以包饺子？
在加拿大，可以使用多种面粉来包饺子，包括普通面粉、中筋面粉、高筋面粉等。其中，中筋面粉是比较常用的饺子皮面粉，因为它既有一定的筋度，又不会太过于硬，适合包饺子。
如果您想要更加筋道的饺子皮，可以选择高筋面粉，但需要注意的是，高筋面粉需要和水充分揉搓后才能发挥其筋度，否则会影响饺子皮的质地。
如果您想要制作更加健康的饺子皮，可以选择全麦面粉或者杂粮面粉，但需要注意的是，这些面粉的质地较为松软，需要适当调整水的用量和揉面时间
可以用:
高筋面粉（Bread Flour / High-gluten flour），
中筋面粉（Plain Flour / All Purpose Flour），
低筋面粉（Cake Flour / Low Gluten Flour），
无筋面粉（Gluten Free Flour）
高筋面粉是烘培原料的最主要的材料之一。它的蛋白质含量平均约为 13.5%，通常蛋白质含量在 11.5%以上都可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，特性在于筋度强，粘性强，吸油力也强，口感有弹性有啄劲，多用来做烘烤式面包或西式糕点等。
中筋面粉（Plain Flour / All Purpose Flour）
中筋面粉是我们日常生活最常见的一种面粉，基本各大超市都可以买到，使用率也是最高。这类面粉蛋白质含量在9.5%-11.5%，颜色乳白，介于高、低筋面粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、饺子、馒头、面条、烙饼、麻花等。
低筋面粉（Cake Flour / Low Gluten Flour）
低筋面粉的英文名称是cake flour，意如其名，cake flour当然是用来做蛋糕的啦，但除此之外，低筋面粉也用于制作各类中式糕点和点心。例如：曲奇饼、酥皮点心、蒸包子、牛奶馒头、千层蛋糕饼皮......等等。它的蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋性亦弱，所以多适用于做蛋糕等的松软糕点。
加拿大高筋面粉Bread Flour：又称强力粉或者强筋面粉，其蛋白质含量为11.50%----15%，湿面筋值在35%以上。高筋面粉适宜做各种面包、起酥点心、泡夫点心等。
: 在加拿大可以使用中筋或高筋面粉包饺子。
: 1.在加拿大的亚洲超市或华人超市可以买到中筋或高筋面粉，这些面粉适合包饺子，因为它们可以制作出有韧性的饺子皮。
2.在加拿大面粉的种类比较多，也可以通过尝试不同的面粉来选择最适合的一种来包饺子。
:在制作饺子的过程中，除了面粉的选择外，还需要注意水和面的比例和揉面的时间，这些因素会影响到饺子的口感和风味。
此外，饺子馅的种类和配料也是影响饺子口感的关键因素，可以使用猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁等不同的成分来搭配，或加入蔬菜、豆腐等口感丰富的食材来做出不同口味的饺子。
西式西点的概念？
1.西式面点的定义
西式面点（west pastry），简称“西点”，是与“中国糕点”相对应，主要是指来源于西方（欧美国家）的点心。它是以鸡蛋、面粉、糖、油脂和乳品为主要原料，辅以干果、鲜果、调味品等，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。西点的主要熟制的方法是烘焙，即（baked），因此西点英文也叫baked food
2.西式面点的起源
西式面点起源于西方，在欧美国家十分发达。西式面点制作不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工业，是西方食品工业的支柱行业。
据史料记载，古代希腊、古代埃及、古代罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。西点制作在德国、法国、英国、奥地利、意大利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显著的成就，近代以来，西点由早期的传教士传入中国。
史前时代，人类已懂得用石头捣碎食物的***和根，再混和水分，搅拌成比较容易消化的粥或糊。
公元前9000年，海湾地区的中东民族，已经学会把小麦或者大麦的麦粒放在石磨上进行碾磨，除去硬壳，筛出粉末，加水调成糊后铺在被太阳晒热的石块上，利用太阳能把面棚烤成圆圆的薄饼。这就是人类制作出的最简单的烘焙食品。
据记载，最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期的面包一直是***用面团自然发酵方法。
16世纪，酵母开始运用到面包制作中。古埃及有一绘画，就展示了公元前1175年底比城的宫廷烧烘烤场面，画中可看出几种面包和蛋糕的制作场景，有组织的焙作坊和模具在当时已经出现。据说，普通市民用做成动物形状的面包蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在开发品种方面有所创新的人。
据统计，在古埃及帝国中，蛋糕和面包的品种达16种之多。据称，古希腊是世界上最早在食物中使用甜味剂的国家，其中也包括以面粉为原料的烘焙食品。古希腊人最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风靡欧洲，特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种油煎饼，还制作了一种装有杏仁和杏仁的挞，这也许是最早的食物挞。亚里士多德在他的著作中曾多次提到过各种烘焙制品。
到此，以上就是小编对于做西式糕点的面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于做西式糕点的面粉的2点解答对大家有用。
