大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代宫廷糕点珍馐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍古代宫廷糕点珍馐的解答，让我们一起看看吧。
古诗词中有哪些描述美食的？
民以食为天，普通老百姓不求钟鸣鼎食，也不要蹉来之食，只求五谷杂粮丰衣足食，荤素搭配，膳食平衡。
曹操的短歌行:“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”
唐代诗人李白的“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”
白居易表示的心碎中描写道:“卖炭得钱何所营?身上衣裳口中食。”
苏轼幽默、淡泊的写着:“百事常随缘，饮食穷芳鲜”。
中国的饮食文化源远流长，东南西北口味各异，但最后吃在肚里，美在心头。
这世上，除了痴情种，还有饕餮客。吃货虽多，但真正留诗则少。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
——苏轼《惠崇春江晚景》
河豚肉鲜味美，许多人趋之若鹜，冒死也要尝之。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
——苏轼《猪肉颂》
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
①色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。(陆游)
②东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。(陆放翁)
③日啖荔技三百颗，不妨长作岭南人。(苏轼)
④并刀如水，吴盐胜雪，纤手剥新橙。
⑤新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。
东门彘内更奇绝，肥美不减胡羊酥。(陆游)
⑥鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹。
蜀酒浓无敌，江鱼美可求。(杜甫)
⑦兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。(李白)
描写美食的古诗词很多，宋.释师观《偈颂七十六首其一》美食不中饱人吃
唐.白居易《松斋自题》充肠皆美食，容膝即安居
唐.白居易《盐商妇—恶幸人也》好衣美食来何处，亦须惭愧桑弘羊
宋.陆游《归三山入秋益凉欣然有赋》药物扶持美食眠，镜湖仍遇素秋天
宋.喻良能《菲饮泉和韵》至今美食鲜衣者，不敢缘窥绿净中
宋.苏轼《次韵子由种菜久旱不生》时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹
宋.邵雍《欢喜吟》美酒为我饮，美食为我餐
清朝国宴“满汉全席”指的是哪些菜？
“满汉全席”顾名思义指的是融合了满族和汉族菜品之精华的大餐，可以说是最豪华的盛宴，全部菜品加起来共有108道。
那么满汉全席里都有什么菜呢？从相声《报菜名》中我们就可略知一二：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿……
在清代，每逢宫中有什么值得庆贺的事情或宴请外宾使节等重要的庆典仪式上，通常就会上满汉全席。宴请之时通常先开满席，满席菜品以迎合满族人口味的涮、煮、烧等为主要特点；接着开汉席，汉席菜品具有煎、炒、烹、炸等汉式菜色的特点。满汉两边的厨师为了出风头，经常暗中较量，在菜品上精雕细琢，因此，宴席上的菜品往往集满汉之精华荟萃，因而被人们称为“满汉全席”或“满汉荟萃”。“满汉全席”最初为宫廷御膳，后来慢慢传至民间。
因为宴请的场合不同，“满汉全席”分为如下几种：1、蒙古亲藩宴。这种宴是专门为了招待与皇室联姻的蒙古亲族而设，设宴地点一般设在正大光明殿。2、廷臣宴。每年的正月十六，皇帝都要为钦点的大学士、九卿中的功臣设宴，设宴地点一般设于奉先殿上。3、万寿宴。据说，当年慈禧太后60大寿之时，在寿辰的前一个多月，便已开始宴请群臣了，整个寿宴大概耗费白银近一千万两。4、千叟宴。康熙五十二年在畅春园首次举行千人大宴，参宴者皆为65岁以上老人，而且人数众多，规模庞大，席间康熙还曾赋诗《千叟宴》故而得名。5、九白宴。这种筵席是专为蒙古外札萨克等四部落而设，因其投诚后，每年以白骆驼一匹、白马八匹向朝廷进贡，为表皇恩浩荡，特设九白宴回馈使臣。6、节令宴。宫筵在主要的时令节气时所设的筵席，彼时个个心情愉悦，觥筹交错，一片祥和景象。
虽然“满汉全席”过于奢华，但是其中所包含的烹饪技巧，却一直是厨师们研究学习的典范。
清朝的国宴并不是满汉全席。“满汉全席”这个东西，清代宫里是没有的，反而是民国的时候才在民间流行起来的新鲜玩意儿。清代宫里的御膳分成帝后日常使用的以及宴会使用的两种，都不是“满汉全席”。
日常使用的席面，每个席面基本上都是由九个部分组成，即：锅子、热菜、熟食、蒸食、酱菜、主食、粥汤、甜点以及特殊菜品。这种席面逐渐发展，到了晚清的时候，加入了名为“吉祥菜”的新部分。这些部分组成的就是一套所谓的席面。
让我们看一个例子。
光绪二十年八月十六日圣母皇太后早膳一桌：
大碗菜四品：燕窝‘万’字八仙鸭子、燕窝‘寿’字口蘑肥鸡、燕窝‘无’字金银鸭子、燕窝‘疆’字什锦鸡丝
中碗菜四品：燕窝白鸭丝、鸡丝清煨鱼翅、大炒肉炖鸡、三鲜鱼腐
碟菜八品：燕窝炒炉鸭丝、碎熘笋鸡、芽韭炒肉、遢砂肘、腌菜花炒茭白、肉片焖玉兰片、煎鲜虾饼、肉丁果子酱
可以看到这个席面的构成，远没有“满汉全席”那么奢侈。
至于宴会使用的宴席，反而不如日常。这是因为清代宴会大多是礼仪性质的，并不真的是“大快朵颐”的时刻。分为满席和汉席两种。
到此，以上就是小编对于古代宫廷糕点珍馐的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代宫廷糕点珍馐的2点解答对大家有用。
