大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赣县中式糕点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍赣县中式糕点的解答，让我们一起看看吧。
艾米果的历史和起源？
艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像赣州的赣县、兴国、崇义、上犹、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。艾叶草是一种生长于田间的一种草本植物，清明时节，是这种草长得最好的时节，也是吃艾米果的旺季。在我们那边，从元宵至清明家家户户都会弄这种艾米果吃，一般都是小孩子当天在田间摘到新鲜的艾叶草，当天晚上就做，艾叶草不宜放置，只有新鲜的艾叶草做的艾米果才是原滋原味的。
起源追溯
“粄”为客家方言里各类糯米/粘米糕点的通称。艾粄因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄，也是最常见的一种清明粄。清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠曲草）粄”、“苎叶粄”等。每年清明节，清明时节，人们在外出祭祀、踏青时便会***摘些鲜嫩的艾叶、鼠曲草、竺叶、鸡矢藤和使君子等用于制作各类清明粄。
宋陈元靓在《岁时广记》一书中记载了寒食节食品“青隋饭：杨桐叶、细冬青，临水生者尤茂。居人遇寒食***其叶染饭，色青而有光，食之资阳气。谓之杨桐饭，道家谓之青精饭、石饥饭。”
正宗的客家小吃都有哪些？
客家人遍布全世界，大概有一亿多客家人，每年海内外客家人都会齐聚一堂祭祖。而客家美食也是每一个客家人念念不忘的味道，每次回来都要品尝一番。客家小吃很多，而且有季节性，没个相应的时候对应什么美食，春天清明粿，端午节的粽子，夏天的仙草冻，擂茶等等都独具特色。当然我最爱吃的还是客家特色的烧卖了，客家烧卖可不是用糯米粉做的哦，没有米的哦(´-ω-`)！客家的烧卖是用芋子蒸熟捣烂和地瓜粉一起做皮，馅料多样，会有萝卜，煎豆腐（很多地方也叫豆腐泡），春天可以放春笋，还有瘦肉等等，味道多样每家每户做法都不一样，可以蒸着吃，也可以煮着吃，有像北方的饺子形状也有窝头形状的，每年都要做几次，也是我家餐桌上过年必备的一道菜。吃起来皮Q弹嫩滑，美味极了[呲牙]
客家菜历来就以“肥腻咸”为特点，有着“原汁原味，可口可心”的美誉。客家菜也一直以其原料新鲜、健康为特色，“无鸡不清，无肉不鲜，无汤不香，无时不浓”，原汁原味，讲求酥软香浓；注重火功，以炒、炖、煲、酿见长；造型古朴，乡土风貌明显,是独具风格的一套菜肴体系，也是吃货们不可错失的美食。今天就给大家介绍客家美食，看看哪些菜是你们喜欢吃的。
▲客家酿豆腐
咸鲜味，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美
▲梅菜扣肉
肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
▲盐焗鸡
色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。
▲红烧肉
▲猪肚包鸡
客家菜传统的盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉还有
全猪 主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节杀猪时才有的口福。
全牛是吃牛肚岗、牛百叶、牛心顶和牛栓肉为主，和其它地方不同，这里吃的牛百叶没有去掉上面的黑膜，客家人吃豆腐各种煮法什么都有，豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥，或蒸或炖或煎都很好吃。水蒸鸡家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。
客家的小吃很多~是不是特色的就不知道了，嘻嘻。
艾米果~
艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。每年的阳春三月，客家人都兴***叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。
油糍~
油糍，是福建、广西、广东等地的小吃。色泽金黄，皮圆发亮，皮馅分离，摇之馅丸会转动，酥嫩香甜，别有风味，是春秋季节热食佳。 (๑❛ᴗ❛๑)油糍刚出锅的时候最好吃了，不过不能吃多，油糍属于热食性食品，经过油炸后吃食，多吃可能喉咙会受不了。做油糍的时候可以加番薯呀啥的，超级好吃的。
油角~油角又叫角仔，是广东广州等地署名的汉族小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用的原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用的馅料不同，甜的包上糖，芝麻，咸的换成蔬菜即可。
铁勺粄~豆子粄~
铁勺粄和豆子粄其实都差不多，只不过放的东西不同。将米浆和豆子、花生或者韭菜啥的放入铁勺，通过铁勺定型吧，然后放入油锅里炸，炸至金黄色，形状圆圆的像圆月亮一样。
烫皮~
烫皮又称粉皮，是江西赣州市安远县，信丰县、赣州定南县、大余县、龙南县、上饶县、湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特。烫皮凉置后可以晒成烫皮骨保存，烫皮骨炸后也超好吃的ヾ(●´∇｀●)ﾉ
客家小吃还有很多，有些我只知道用家乡话说出来，不知道怎么用普通话说 ⊙ω⊙什么什么yan lang su lai呀~嘿嘿#^_^#
中国都有什么好吃的美食？
中国美食太多了，我最喜欢就是盘龙不知道大家喜欢吃不
今天和朋友去户外露营带上了一些黄鳝准备在野外过夜
什么七七八八的配料都带上了就是想几个人一起开小灶😂
盘龙的做法，先把黄鳝放在锅里盖上盖子再烧火，这样黄鳝不会到处跑了
加入一点油，盐，生姜，大蒜，啤酒进去，等黄鳝开始慢慢的盘起来就可以出锅了，非常有食欲的一道菜，中国美食太多了，我只是说说个人比较喜欢的一道菜！
一看到咱们中国的美食啊，嗨哥顿时就想到了俺们天津十分有特色的这道罾蹦鲤鱼啊！话说大家应该都比较清楚我们天津人对于自己某些所谓的“著名美食”都是抱持这一种嗤之以鼻的态度，但是对于这个罾蹦鲤鱼我却满心都是想给大家吹一吹的欲望。
要说这个罾蹦鲤鱼，从某种角度来说它应该不算是一道下饭菜。毕竟虽说酱汁大酸大甜，但鱼肉本身确实那种接近于外酥里嫩的口感，相比于下饭这道菜似乎真的还是用来下酒更为合适一些。
另外值得一提的就是这道菜的主材料鲤鱼在下锅的时候是没有经过刮鳞这道工序的。在这里可能会有朋友感到好奇——这鱼不刮鳞能好吃么？那当然是非常好吃了，要知道这鱼鳞经过油炸之后美味酥脆绝对是超出所有人的想象。
当然除此之外还有一个误区我是准备澄清一下的，那就是网上似乎有很多人说这罾蹦鲤鱼是“活鱼下锅”，于是出现了不少觉得这道菜有些残忍的朋友。但实际上这条鱼在下锅之前已经被收拾干净了内脏，又怎么可能是活着下锅的呢？而且这活鱼下锅不得玩命挣扎溅大师傅一身热油啊？
“潮人酷吃”喜欢与大家分享广东的特色食品，主打广州，偶尔跑到外地，也尝个鲜
中国人一向注重养生，所以题主用“惊艳”二字，可从食品的味道、造型及食用价值来评定。其实，中国的美食是根据不同的地理位置、气候、物产、人文不同而不同
讲起广州我曾见过惊艳的美食，还是如数家珍，不信？往下看
广东人形容自己：“除了四只凳脚（桌脚）不可吃，什么都能吃。”虽然有些夸张，但也确实是.....上至天上飞，下至水中游，甚至地下爬都可以成为美味佳肴
竹筒饭打开，饭面有一层薄薄的竹膜，看得出用鲜竹烤制，竹子的清香融入了米饭，这是西双版纳的竹筒饭，新鲜的竹筒装上香米在炭火上蒸熟，紫米的香甜软糯更令人难忘
有“海中刺猬”之称的深海刺甫鱼是鲨鱼的天敌，又名刺龟鱼，在古代，此菜仅皇帝御用，具有滋阴补肾，对防治糖尿病、咳、哮喘有明显功效，更具提高人体血液循环、美容养颜之作用
到此，以上就是小编对于赣县中式糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于赣县中式糕点的3点解答对大家有用。
