大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸中式糕点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸中式糕点的解答，让我们一起看看吧。
天津蒸切糕的正确方法？
把泡好的糯米沥干水分放入一个大碗（不放水）上蒸锅，蒸锅水开后蒸15分钟。
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15分钟以后开盖往糯米中放入开水，大概是满满一个中号碗那么多水，把糯米和水搅匀，让糯米充分吸水，期间不用关火。
盖上蒸锅盖子，继续蒸20分钟
20分钟以后取出糯米饭，用包了保鲜膜的擀面杖敲打糯米饭，黏可以沾点凉开水，把糯米饭打的软糯了就可以了
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取一个合适的容器，内部铺上一层保鲜膜，刷点植物油，一层糯米饭，一层豆沙，一层糖桂花，最后再一层糯米饭这个顺序铺好，用重物压实，四角也要压实
中式面点技艺？
中式面点选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，成形技法多样，造型美观。
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中式面点主要突出主料的味道为主，中式面点的技艺含有为生制及熟制，生制就是把务种粮食(米、麦、豆、杂粮)，肉类、蛋类，乳，蔬菜水果等原料并配以多种调料将其调制成坯及馅,经成形。
然后经过熟制方法就是蒸，煮，炸，烙，煎等技艺使面点成形出炉。
到此，以上就是小编对于蒸中式糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸中式糕点的2点解答对大家有用。
