大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点衰败的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中式糕点衰败的解答，让我们一起看看吧。
为什么中式点心拼不过西点？
中式点心拼不过西点是因为中式糕点造型不好看、包装不精美、宣传没卖点。西式点心味道细腻，包装精美。
中式糕点曾经很长一段时间都占据着中国人的食盘，这些糕点也频频出现在各类明清***中。随着时代的发展，西式蛋糕房的凶猛入侵，中式糕点似乎不再受到人们的喜爱，越来越多的人转而走进宽敞明亮的西式蛋糕房，品尝由牛奶和黄油做成各类西点。
舌尖上的两派博弈结果很明显，中式糕点店越来越少，而西点店则越来越多。
中式糕点造型不好看、包装不精美、宣传没卖点……这些都是他们的共识。但是，仅凭一家小店，很难有实力去投入资金革新技术改变这个现状。如今，他们只能眼睁睁地看着中式糕点的日渐衰落。
上海有些餐饮店陆续倒闭，是什么原因？
大家好，我是食朴·食仆，一个质朴的美食服务者！
上海有些餐饮店陆续倒闭，是什么原因？
开餐饮用人是关键，特别是一些中大型的中餐店，需要用的人工会更高，厨房需要行政总厨、厨师长、下面还有凉菜、砧板、打荷、打杂、传菜等人员，加上前厅的经理、主管、收银员、服务员等；一般一个300平左右的中餐店需要用到20个人工左右，在三四线城市厨房的人均工资在3500-4000左右，前厅的工资在3500左右，每个月，只是人工这块就要7万多块。平均下来每天要2500多的人员开支，上海的人均工资水平要更高。中餐店的缺点是出餐周期长、翻台率低，所以营业额很难有大幅提升的空间！
现在做餐饮，想要能赚钱，选址是关键，人流广、密度大的商业区、商务区、和商场等，这些地方的租金都是按照平方来计算的，可谓是寸土寸金，如果没有一个强大的品牌好有利的餐饮品类是很难在这些个地方存活的，光是转让费一项就能占据你投资成本的一半甚至还要多！
现在的主流餐饮店大都以品牌加盟为主，加盟可谓是餐饮行业里面挺大的一个坑，商家给加盟总部出加盟费不说，有些品牌每年还要商家缴纳品牌使用费、管理费等各类费用。为保证出品口味的统一原料必须由总部统一配送，有情可原！但有些品牌餐饮甚至食材都必须从总部来***购，这样就大大增加了餐饮店的原料成本！
主要是有的餐饮店开张的时候东西都好吃，可是过了一段时间生意好了，可味道不行了所以没法坚持下去了？我家浦东临沂二村小区门口的老盛昌，早上的包子越做越差，菜包子没油，豆沙包豆沙少了？这样下去能坚持多久呢？
对于上海那边，有些餐饮店陆续倒闭的现象，我是深有体会的，因为我就是在上海这边经营小餐馆的，在我开店的短短半年时间里，我周边的几个小餐饮店，最起码有一半之多，多因为种种原因，最后选择关门大吉了
就连我自己的小餐饮店，目前也有些经营压力了，也在考虑是不是关门大吉了，其实之所以会出现这个现象，也不是没有原因的，根据我自己的分析，主要是有下面几个原因造成的
第一个原因：
房租太高，上海这边的房租，真的是寸土寸金的，就我自己的小餐饮店，也就在50几平方左右，每个月的租金，多要一万多的，就这还不是位置太好的店铺，要是位置在好点的，房租多要20000起步的
而我店里的营业额，每天也就在1000元左右的，按照这个标准算的话，我要10天左右的时间，才能把房租赚回来的，而真正留给我赚钱的时间，也就是还有10天左右，因为还有10天时间，是算在成本里面的，所以真正到手的利润并没有多少的
第二个原因：
人工成本太高，目前在上海来说，要是招一个好一点的厨师，最起码多要开到7000元左右的，配菜师傅也要5000元左右的，而普通的服务员也要开到3500元左右的，其他的洗菜阿姨在3000元左右，
洗碗阿姨3000元左右，杀鱼师傅3500元左右，打荷3000元左右，打杂人员3000元左右，但然这个人员配置，是比较大的酒店需求的，而我这个小餐饮店，也就是一个炒菜师傅，一个配菜师傅，一个***洗菜阿姨，一个专门洗碗大叔而己
第三个原因：
饭店太多，现在上海这边，只要是地段好点的位置，多是饭店杂堆的，而饭店一多了，不管是竞争压力，还是宣传压力，多是一个不小的负担，所以现在有很多的饭店，往往只是开了一个月，就在店门口挂了本店转让的牌子了
而这样的现象，不仅仅是在上海有的，在全国各地，也多是有这个现象的，其实之所以会发生这种现象，主要是餐饮行业的进入门槛太低，只要有个10来万左右，就可以轻易的开始餐饮创业了
中国的餐饮市场可谓是一半是火焰，一半是海水，正在发展革命性的裂变。一些上海餐饮店陷入倒闭并不令人意外，这种状况在一、二、三线城市都普遍存在，主要原因是：
一、无法适应市场的变化。中国餐饮最大的特色就是变化，除了那些传统的老字号餐饮店增长比较稳定外，大部分的餐饮企业火爆不过三年，主要是中国消费者口味变化快，老牌餐厅吃的是文化，大众餐厅吃的是变化，一旦你的菜品跟不上大众口味的变化，很快就被淘汰出局，企业经营惨淡，倒闭是必然的。
二、经营成本的急剧上升。中国的大部分餐饮企业都受困于房租、劳动力成本、物流成本快速上涨，再加上卫生环保、税务负担和其他隐性成本的急剧增加，盈利能力越来越弱。
三、商圈人口的迁移。餐饮企业区位和选址十分重要，原来老旧小区或老商圈的老客户搬迁到新的社区，原有社区或商圈逐渐冷清，客流量逐步的下降，再也无法容纳众多餐饮企业的经营，很多餐饮店必然退出这个市场。
四、经营模式的陈旧。大部分餐饮企业经营模式比较陈旧，产业链比较短，产品和服务特色不足，餐饮的产品和服务重复度比较高，面对快餐化时代电商平台的冲击，很容易丧失大众市场份额，最终导致倒闭。
五、管理水平的低劣。餐饮企业进入的门槛低，大部分企业还是传统管理模式，甚至老板说了算，根本就没有专业管理、市场营销服务和客户维护，产品服务比较粗糙，适应不了现代人对餐饮服务品位的需求。
曾经一座难求，如今大面积关店，为何年轻人不去***了？
感觉每个时期都会风靡一些东西或事物，同时，在不经意间，发现一些东西或者事物已经变化了。
网上曾经火过一段视频，是关于80后孩提时代玩的游戏，看了之后，倍感亲切，但是也已经远离了很久…
不管是***、游戏厅、网吧等等，总感觉，时代在悄然变化。并不突兀，总是不经意间，突然一回忆，才发现已经好久没去过了。
即便现在比较火的小***等等，也会在我们不经意的时候，悄然被替代。这可能就是时代的魅力，也是人生的魅力。没有人能料到明天会火什么，会变成什么样子。
我们做不到时代的引领者，只能在滚滚时代洪流中，被裹挟着前行。前进途中，有各种风景，无需过于留恋某一刻的景色，过去了就过去了，向前看，又会别的景色映入眼帘。
北师大校内最大的书店即将关店，人们真的不再看实体书了吗？
我认为不能以偏盖全，实体书和电子书都有其优点和缺点，我们应该全面看待。
纸质书特点：具有质感，仍是大多数人的阅读偏好可以激发读者阅读兴趣。 2、好的一些书对一些人来说更具有收藏价值。 3、从阅读方面来说，读者更好做笔记，在书上圈划比较方便（阅读习惯） 4、有利于共享，跟好的传播 5.纸质材料在灯光漫反射作用下更有利于缓解视觉疲劳。 6.书籍从古至今一直使用，习惯性阅读
电子书优点 ：1.方便快捷，随时随地都可拿出阅读 2、环保，节约***，节约了成本 4、便宜，能更快更好的阅读更新的书籍，有时效性，更新完可以立刻观看，且较为省钱。 5、有的电子书带阅读功能，更方便了 6、字体大小可调。 缺点 1、容易眼睛疲劳，不利于身体健康。 2.盗版横行，不利于保护知识产权问题，让原创作者受到巨大的损失。
实体书和电子书都有优缺点，不能以偏概全，电子产品的出现带动电子书的出现是发展的必然趋势，这种趋势不可避免，但它们的出现不能代表传统阅读就会消失，我们也应该保护传统阅读方式。
北师大最大书店关门的原因也许又很多，也许是经营不善，那么多大学毕竟关门的书店并不多，北师大只是少数情况。看实体书的人数还是比电子数的多。你认为呢？留下你的观点吧
随着电子书，和快餐文化的盛行，越来越多人开始遗忘纸媒的存在。下面关于纸质书和电子书来做几点对比。
爱纸媒的是情怀，是对墨香的坚守。
纸媒的好处也是显而易见的。可以随时做笔记，可以随意圈点，可以减少对眼睛的伤害。是拿在手上知识那沉甸甸的力量，是合页而后回味已久的墨香。这一点，我认为电子书是无法超越的。
但是，纸质书的劣势就在于价钱和便携性。
明显，电子书携带更方便，且能极大地减少书籍对空间的占用，同时，价钱上也相对纸质书更具优势。
虽然现在电子书的种类和收录***依然有限，但是文化的跨度更加广一些。省去了出版社的麻烦，不仅给了作者极大地便利，也拓宽了读者的阅读广度。
但是目前为止，还是有很多电子书还未收录的优质***。某些经典名著甚至都没法上架。这一点，也是今后电子书需要极大改进的。
需要强调的是，电子书固然方便，但是我并不支持完全淘汰纸媒，纸媒是经过筛选的书籍，***相对更加能够经得起考究，且在这个手机盛行的时代，放下手机，摆脱手机的时间已经越来越少了，在图书馆或咖啡馆捧一本书的静好时光，我们还是值得留住的。
愿未来，纸媒与电子媒体共存，大家各取所需。
到此，以上就是小编对于中式糕点衰败的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点衰败的4点解答对大家有用。
