大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宫廷糕点的名气的问题,于是小编就整理了3个相关介绍宫廷糕点的名气的解答,让我们一起看看吧。
古代宫廷糕点名称?
4.驴打滚,据说这个糕点和香妃有关呢!香妃到了乾隆后宫不吃不喝,但看到这个驴打滚后两眼放光,夹着吃了几口,乾隆大喜,对底下人一通大赏。
5.八珍膏,据说,乾隆皇帝自打40岁起,就经常吃这种小糕点。此后,更是风靡清代历朝皇帝和妃子,当然包括慈禧太后。
第一种:御膳豆黄。满汉全席“蒙古亲藩宴”的“饽饽四品”之一,以杏仁、冻粉、白糖、豌豆黄、金糕制成,清凉可口,去腻消食。
第二种:枣泥糕。满汉全席“蒙古亲藩宴”的“饽饽四品”之一,以去核小枣、白糖、玫瑰酱水、冻粉水制成,甜香滑润,清凉爽口。
第三种:如意卷。满汉全席“蒙古亲藩宴”的“饽饽二品”之一,以鸡蛋制成,卷块呈如意形,包黄形美,香鲜可口,因每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名“如意卷”。
第四种:糯米凉糕。满汉全席“九白宴”的“饽饽四品”之一,以糯米和豆馅制成,清香软糯的糯米,裹着沙甜的豆馅,吃上一口棉软不粘牙,沙甜而不腻口。
第五种:双色马蹄糕。满汉全席“千叟宴”的“饽饽四品”之一,以马蹄粉、白糖、牛奶、香草粉、可可粉和水制成,颜色鲜艳,美味可口,清凉滑润,去腻解荤,清朝乾隆皇帝最爱吃这道糕点,每膳必摆一盘,每次吃都会超过三口,御厨都会受赏。
第六种:金糕。又名京糕、山楂糕,满汉全席“万寿宴”的“饽饽四品”之一,以山楂为主料,佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外,还可撒上白糖,或与梨丝拌着吃,酸甜绵软,味美可口。慈禧太后最爱吃这道糕点,并赐名“金糕”。此后,清朝皇室及王公贵胄纷纷食用。
古代宫廷糕点名称?
古代宫廷糕点的名称有很多,如:
糖蒸酥酪、桂花糕、七巧点豆、蛋黄酥、龙须酥、芙蓉糕、芙蓉饼、桃酥、贵妃饼、牛舌饼、蛋黄酥、披萨蛋黄酥、雪花糕、萨其马、抹茶蛋糕卷、紫薯蛋挞、枣泥酥、杏仁酥、核桃蛋糕、莲蓉蛋黄酥、椰蓉蛋糕、蛋黄月饼、老婆饼、绿豆糕等。
宫廷桃酥王、提子蛋糕、马卡龙、乌鸡蛋卷、蛋糕卷、俄罗斯蛋糕、拿破仑蛋糕等。
以上就是古代宫廷糕点的名称,这些糕点各有特色,味道甜而不腻,口感爽滑细腻,非常美味可口。
历史上有名的糕点有哪些?
这应该很多很多吧,毕竟我们大中国有2000多年的历史了哦。
有中式糕点啦、西式糕点啦等等的,而且各地区的各有各的特色,所以有名糕点也可以说是不一样的。所以这比较难说。
谢谢邀请,虽然我没有帮到你。
张爱玲也曾在散文《谈吃与画饼充饥》中也谈到过一种糕点:
"比蛋糕都细润,面粉颗粒小些,吃着更面些,但是清淡而不腻"
说的正是英式司康(Scone)
司康的历史
司康是英式快速面包(quick bread)的一种,常常出现在早餐店或是下午茶点心之中,是西方的代表点心之一。因其营养丰富口感醇香、制作方式多样化而深受人们喜爱。
司康的前身是一种名为bannock的点心。bannock通常是用铸铁锅锅底的温度烙制而成的,造型像个大圆饼,吃之前被切成三角造型。
如果说bannock适合一家人围坐在篝火旁享用,那么司康则要高贵许多。
改良后的圆柱造型司康是英国女王深爱的一款下午茶茶点,比起被放在大平底锅内,它更乐意出现在铺着洁白桌布和从陶瓷茶壶中倒出热气腾腾茶水的餐桌之上。
张爱玲在特殊时期跑遍了整个上海,就为了尝上一块司康,同样是《谈吃与画饼充饥》中写到“这司康确实名下无虚”“但是没有司康,我任心不死”司康的好吃,可见一斑。
到此,以上就是小编对于宫廷糕点的名气的问题就介绍到这了,希望介绍关于宫廷糕点的名气的3点解答对大家有用。